太平猴魁现在是声名在外，言茶必说猴魁，真正是独占魁首。接触猴魁还是近几年的事，先前对茶不讲究，粗茶淡水照样牛饮，没有觉不适和那个。新近却对猴魁情有独钟，因了环境的原因。生在猴魁之乡，满街的猴魁，满耳的猴魁情事，让我不得不注目。接触了几回猴魁，觉得它确实与众不同，扁长的形体，肥厚的叶片，泡在杯中袅袅婷婷宛如玉树，充满了整个杯，让你的心情也绿莹莹。

但猴魁确实为稀物，只在新明特地的地域才产这种茶叶，云遮雾绕，猴魁应运而生。我喝的茶还是毛峰居多，或是杂牌的猴魁，也是所谓人工有意为之。据传街市上售卖的猴魁大多是这种情形。满城人在做猴魁，就是和新明八竿子打不着边的地方也在热火朝天做猴魁，不过市面价格低些，正宗的叫卖到几千甚至上万，我等只有眼观的份。尝不上正儿八经的猴魁，喝喝假冒李鬼也是不错，至少也曾经一回，知道那么回事。

做猴魁我是耳闻，真正目睹还是没有经历过。响当当的品牌还可人工运作，况且是大自然的生物，我始终不相信。但我今天算是眼见为实，也让疑问画上句号。

等人久候不到，就在附近转悠。这是一处山村，周围群山峥嵘，满耳静谧。人家如星，散落在这山那坳。我们等人的地方只两三户人家，就在隔壁转转。嘿，里面机器轻微轰鸣，看不出来，外表一派沉静和陈旧，里面却是一爿小作坊。不是普通的制作糕点和豆制品平凡物事的，而是制作声名赫赫的猴魁车间，三个人。当然是家庭作坊，老夫妻和儿子，媳妇在外带小孩，见识过了。采摘来的的新鲜茶叶分格放在不停转动的筛子上搓揉和烘烤，下面架炭。完毕再一根根拣取，依次摊放在另一只筛上。手稍沾水，使茶叶能收身，茎叶苗条如静娴淑女。一只筛上乍看，横成列纵成行，如潇洒行将出征之师。父亲在这些漂亮的打理好的茶叶上缓缓铺一块纱布，然后手推滚轮使劲碾压，随着来回铿锵有力的动作，轻揭纱布，猴魁就小女初长成，宽展之形、修长之态就毕现眼前。再推往烘烤箱中焙，我看就大功告成了。其下我没有看到更多的工序。

闲谈中，我们了解他们每天可制作四五斤干茶，然后拎往街市上售出，每斤百元左右。一个家庭一日收入四五百元，在这深山僻壤应是很可观了。猴魁给黄山人带来了生活机遇。我很感念猴魁的好处，但我更感叹的是猴魁的出身不凡，那么精致，一切都是十分小心的侍候，全人工的操作，并且细致到每一叶每一茎，人类用对待婴孩的态度制作猴魁，当然身价不菲了。我看后笑着对同事说，以后喝茶可不能再抓就是一大把。同事笑而默认。

在回来的车上，脑中回味刚才目睹到的猴魁制作场景，又联想到平日观到的亭亭玉立猴魁形态，两个画面不时重叠。