小的时候特别贪嘴，但凡零食，我都爱吃。总觉得自家的饭菜不及街边的麻辣烫好吃，甚至地摊上零售的劣质糖果，也比家里买的的味道好得多。那个时候呀，想尽各种办法与母亲抗争，以诸如“我讨厌吃青菜”，“昨天中午吃了鱼肉肚子疼”，“我不饿”等等的借口来推脱午饭或晚饭，说到底这也全是仰仗着母亲的疼爱，会因此而多给我几角零花钱。

小时候的那些吃食，那可是足足说上一宿，都未必能细数得尽吶。最好再奉上杯热茶，几捧瓜果零嘴，且一定是要凤凰路老吴家炒的茶才行，自小就爱他们家的味道，如今是没有再变的了，因为这样喝着，才会有回忆的味道，童年的味道。

我读的那间小学出门向左，走约五十余步便有一家修车铺，店主是一个皮肤黝黑且看起来相当健壮的男人，他为人憨厚老实，也善良。我那辆好孩子牌自行车就是经由他之手，才得以骑十年不坏。他的老婆在修车铺旁边摆了一个麻辣烫的摊位，非常简易，就是支一口锅，里面煮着麻辣烫的汤料，旁边摆着一张桌子，上面放着几个菜样。那时候的麻辣烫并没有现在的丰富，只有土豆、海带、豆皮这三样，且十分便宜，一毛钱就可以买两串。当然，必不可少的还有两碟子孜然和辣椒面儿，煮熟了的菜样，热腾腾端上来，再沾上这些调料，至辣至香，彼时的人间美味。

不过我的母亲是非常不赞同我去吃这些街边食物的，告诫我那不卫生，说那里面肯定放了大烟壳，难怪孩子们吃了都上瘾。可那个时候的我哪里会听呢，照样每天放学跟几个同学去那里吃个尽兴才回家，连家里的晚饭都免了。后来母亲也为此缩减过我的零花钱，甚至应允在家里给我做麻辣烫，以挽回我的胃口。然，那时我本一介顽童，与母亲正像是那孙猴子和唐三藏，紧箍咒也只奈何得了一时，久了，母亲也只能作罢，任我自由。

小时候爱吃石榴，晶莹剔透的果实，红得饱满，味道也酸甜可口，着实开胃。不知道你们吃石榴都是如何吃法？是一颗一颗细细品尝，嚼尽了汁水然后用牙齿剔下果肉？还是剥成一捧，一口塞进嘴里，囫囵的咀嚼，只享受其甜美的汁液，剩下的失去味道的果肉与石榴籽一并吐出？过去的我实属后者，但我不是自己剥。每到初秋，母亲就会买回很多石榴来，闲着无事时，就会拿一只小筐，和几个石榴来剥，等我写完了作业，就可以享用这一筐的美丽的石榴果实啦。我曾问过母亲，剥石榴费不费事？剥那么一筐石榴得用多久呀？母亲回我说，正好闲着，你也爱吃，就剥了，不费事。可我看母亲，上班也忙碌，做饭也忙碌，还常常坐在那里剥石榴，就好像她一直闲着，又一直忙碌着。

那个时候，我只自顾自的吃母亲给我剥好的石榴，对于母亲因为我剥石榴，而致使她的拇指留下黑色的，再难洗去的污印，我也只有几句适时的慰问，和裂嘴傻笑。母亲是从不会抱怨什么的，只因她觉得，她为我做的一切，都是值得的。后来我在外地读大学，自己也买石榴吃，只是这个时候，身边却没有了为我剥石榴的人，面对着一个个熟透的裂开缝儿的石榴，我能想到的，也只有母亲那双再也洗不白的双手。而我似乎也忘记了那种一口吃下一捧石榴，只享受甘且多汁的滋味。我剥下一粒石榴，放进嘴里，用门牙与下齿咬破它的充莹，舌尖触到它的汁肉，是酸，是甜，是小时候的味道，亦是母亲的味道。

我家的煎饼是最好吃的。每逢家里来了亲戚，母亲就会拿出那个平底的锅子，和一只足够大的碗。我们就知道，这是母亲要做煎饼了。她把面粉活成糊状，里面掺了已搅拌均匀的鸡蛋，零星的葱花，轻撒薄盐，油热之后舀一勺面糊均匀摊入锅中，面糊发出滋滋的声音，随之迅速汇聚成一张饼，待其稍微凝固，再转动几下，翻过另一面儿再烙。不一会儿时间，金黄的煎饼便可出锅了，边缘是焦而脆，中间是滑而嫩，香味自是溢于唇齿间，叫人不能忘怀。很多年后的大学食堂里，这种煎饼也有作为早点供应，味道与母亲的煎饼有些相似，却又相差甚远，大抵，是缺了那一份的关怀与爱吧。

西安有一种叫做“麻食”的小吃，据说已有千年的传承，其历史可追溯至元代，是西北一代特有的居家小吃。现在面食店供应的麻食多是机器制成，要论其味道，那自然是手工的最好，而手工麻食，也会因其形状，大小，面粉的不同而口感参差。我最喜欢的，便是我母亲搓的麻食了，不会像外面卖的那样小，入口经不起咀嚼，而自己家里的面，是从乡下朋友那儿买来的，更有劲道，极为爽滑。与麻食一道入锅的还有事先炒好的土豆丁，萝卜丁，碎豆干，黄豆。要想食材更丰富些，还可以放入冬瓜，瘦肉，木耳等等。冬天的时候，母亲会熬上一锅羊肉汤，然后用其浓鲜的汤汁来煮麻食，味道好极。这样好的味道，我自然是忘不得的了，于是每逢寒暑假回家，不论冬夏，都会央求母亲为我做几顿麻食，也唯有母亲，会不厌其烦的搓好一盘又一盘的麻食，放进冰箱冷冻，待下次我贪嘴时，好煮来给我吃。也唯有母亲做的麻食，才让我百吃无厌。

母亲做菜的花样很多，以前我总是说她爱把所有奇奇怪怪的东西混在一起做，味道时好时坏，其实大多情况下味道平平，所以那个时候我总是不领情。但现在回想起来，母亲做的菜从来都是营养至上，她做菜时，放入的母爱如水，如糖，如油盐酱醋，如一切平淡至极却又缺一不可的味料，烹调着我的少年时光。

寻味，寻家之味，寻母亲之味。

大抵是因为很久没有尝到了，才称之为“寻”吧。