初识成都，恰逢华灯初上，友人说，匆匆忙忙的，没得准备。于是，请我和同行的几位去吃小吃。早闻成都小吃的名声，蛮有些影响的。其他几位感觉如何不得而知，我一听，心中不免暗喜，但不知友人会带我们到怎样的一个去处？@X
    时令虽已入冬，然，成都的夜晚，霓虹闪烁，车流如梭，煞是繁华，丝毫没有肃杀、苍凉之感。小车穿过一条又一条大街，一幢又一幢摩天大楼被抛在身后，让人感受到一种现代都市的气息。忽然，同行的几位惊喜起来，我扭头一看，是一座毛主席向人民招手的大型雕塑，老人家身后是成都人民大会堂。友人解释说，这儿被成都人称之为领袖广场。领袖广场并不算大，小车疾驰而过，伟人的身影很快就在大伙儿的视线里消失了。然，大伙儿都不想如此快地调过头来，令人感慨伟人巨手一挥的魅力，似乎有巨大的声浪在耳旁响起，让人走进那既陌生又熟悉的岁月……sEb
    小车在大伙儿的沉思中，不经意停下了来。眼前是一座画廊雕檐的仿古建筑，被霓虹灯装点得颇为迷人。一对石狮雄居大门两侧，颇有王者气派。大伙儿下车看时，才发现已到了闻名海内外的“成都小吃城”。进得城去，但见城内有山有水，有花有木，内廊回环，步步闻香。那一间间小吃店，恰似依山傍水而设，另是一番天地，别有一番情趣。我没品尝这成都小吃，倒被这小吃城精妙的设计所吸引，沿内廓细细看来，一边领略其峰姿独特、潺潺有声的山水景致，一边将“担担面”、“麻婆豆腐”、“鸡汁锅贴”等老字号品了起来。或许，是那怪里怪气、神神秘秘的店名吸引了我，在我极力推荐下，我们坐进了名叫“耗子洞·张鸭子”的老字号。进得门去，但见宫灯高悬，一副对联颇为引人：“厨香长占锦江春，高朋诸此择山环”。
    乘着服务小姐放餐具的当口，我询问起这“耗子洞·张鸭子”的来历，心想怎么就叫了这般难听的店名呢？店中的一位老师傅告诉我，这“耗子洞·张鸭子”可是成都城里三四十年代就已久负盛名的老字号呢。据说有一位姓张的师傅，做盐水鸭手艺特好，他的鸭子，鲜嫩味美，口感独道，城里人排着长队等，也要吃他做的盐水鸭。因张师傅的店铺子开在一座小山的背后，人们去买盐水鸭时，须猫身穿过弯弯的小山洞，其情形恰似耗子钻洞一样，久而久之，有人便送给张师傅“耗子洞·张鸭子”的别称，老字号便有了。我和友人品着盖碗茶，听着老者的叙述，增添几分悠然，几许神往。}dB5-
    服务小姐开始上小吃了，最先在餐桌上出现的是“酸辣凉粉”、“冒鸭血”、“夫妻肺片”。每人一只小火锅，紫铜的，高架底，挺小巧的模样，颇顺眼的。小火锅用的燃料颇讲究，是固体酒精，火势蛮旺的。品尝着小吃，就着火锅涮肉片、鱼片，感觉蛮好。我试图品出成都小吃一些独有的味道，似乎颇难。那四川人离不开的辣子，早让我口舌发麻，没有什么辨析力了。想来，店主照顾我们不胜辣子之故，接着上来的几道小吃，则风味与前几道迥然不同，“钟水饺”、“豆豆花”、“小粽子”……那小粽子一嘴能吃三四个是决不费难的，仅用一张粽箬包裹，颇费工夫的，难为师傅想得出来。又品了“三大炮”、“龙抄手”等几道小吃，之后，服务小姐上一道“张鸭子”，并郑重介绍，此为本店看家小吃，正宗原味，与一般盐水鸭不可相提并论。不知是服务小姐舆论导向的影响，还是我们旅途辛劳之故，小碟子中几块盐水鸭，到我口里不仅鲜嫩无比，而且味道也异常香醇。别小看这一碟、一小盘的小吃，早把我和同伴们塞得腹中饱饱的了。友人告诉我们，这一餐，才品了18道小吃，而成都的风味小吃，有上千种之多，就算是成都人，要想尝全了，也难。70
    步出成都小吃城，我想到了很多，成都的美味小吃，成都的饮食文化，成都人的精明，灯火阑珊，我想到远在千里这外，那遥远的小城，我的家乡……