春天，家乡的河滩上最显眼的是一种叫做“软麴”的野菜。肉质，蓝绿色，披白绒毛。到了三月，就会开黄花。

沐浴着和煦的春风，选在开花前，提着篓子，用小铲刀（家乡叫地菜刀）挖起来，一会儿就满载而归。

这是做软麴粑的材料。

粘米或者糯米在碓里舂成米粉过箩筛，然后把筛好的米粉与洗净的“软麴”加到石臼中，捣碎和匀。“软麴”菜富含草汁，一般不用加水，就成了一坨。在灶头拍成小粑，上笼屉蒸或者煎熟。一般会加点儿盐。

这是春天最美好的食物，油绿儿清香。

许多年我一直不知道这种野菜的学名。今天，从古籍中得知，它叫鼠麴草。而吃软麴粑，竟然是古代的荆楚旧俗。此俗，是古代三月三的传统：鼠麴和粉 以厌时气。

软麴，我总算对你有个交代！（乡音里，麴，麯这些字，乡音里读qio，与”雀“类似）

鼠麴草，现在改作鼠曲草。