立春
不经意之间,窗棂的响动,将我从沉睡中唤醒,推开窗子,将寒风抱个满怀,尽管风依然很刺骨,透过渐露的晨曦我还是闻到了那股清新、那种欢畅。
今日立春。 “立春”不仅是个重要节气,也是一个重大节日,中国民间有吃春饼、鞭春牛、咬春等趣味习俗。
说到春饼,便想起母亲。作为北方人,春饼这一天是必不可少的,而母亲的烙春饼简直是一绝。
每年这一天,都是母亲大显身手的时候。早早起来,便开始忙活。面要半烫熟,揉和醒半小时。面剂子每个像袁大头那么大,每五个放在一起,中间少许油,擀平。锅底要用柳条火,既不能急也不能缓,这样烙出的饼薄,提溜起来能透出字,又软又筋道,卷上菜还不能破。母亲把饼烙好,放在盆里,用被捂上,防止凉,一切准备就绪后开始炒菜。京酱肉丝、酸菜粉、韭菜鸡蛋、豆芽。这是卷春饼必备的四道菜,其余随意。虽然是卷在饼里一块吃,但一定要分开炒。说起来炒什么菜是有讲究的,比如京酱肉丝的肉一定要用鲜里脊,酸菜粉的酸菜一定用酸菜芯儿,这样才够味。之后再配上一盘甜酱,切得细细的葱丝,吃的时候,先把饼里抹上酱,放上葱丝,各样菜依次放好,就可以卷了。哥哥从小就笨笨的,他的卷饼没咬几口就裂开了,馅里混着饼,饼中混着馅。但我卷饼的技术却出奇的好,饼卷的又粗又紧,吃到最后都不散。每次开饭时,我都先卷好一张饼送到母亲的面前,母亲说:“还是我的攸懂事儿。”父亲便投来赞许的目光,一家人团团围坐,飘香的不仅仅是春饼,更是那份亲情,那份温暖……
打了个寒颤,才发觉自己一直半裸着身子站在窗前,脸有些潮湿。关上窗户,室内的温暖瞬间包围了我。为避免风寒,热水浴。
一杯牛奶、一只煎蛋后,我走出家门。
都说“律回岁晚冰霜少,春到人间草木知”,可无论河边、公园还是路旁的树木,我都未发现“ 碧玉妆成一树高,万条垂下绿丝绦”的景况,却分明的感受着似剪刀的二月春风。不过在广佑寺门口的鸽子倒是很吸引我。刚走过去,便有一大群的鸽子飞奔而来,我买了粮食喂他们,感受着飞鸟的快乐、飞翔的情怀。“春天在哪里呀,春天在哪里,春天在那小朋友眼睛里,看见红的花呀,看见绿的草,还有那会唱歌的小黄鹂……”忽然想起了这首儿歌,我想我的春天,就在我推开窗子的那一瞬……
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