那年.那味
年复一年的新年,是不同的!新年与新年的味道也肯定是有区别的!走过了一年又一年,体验了一回又一回,年年有回忆、年年有记忆,年年的新年都会把味道留在心里!
古老的国度当然有着古老的习俗,僻远的山村当然也有着山乡的传统。当又一个新春年节向我们走近的时候,鞭炮声己无法唤醒古老的习俗,锣鼓也无法震动内心的欢喜。年节、年味,似乎渐渐地留在了人们的记忆中!虽然每年的鞭炮声更浓、虽然每年的锣鼓声更响,可古老的味道却己渐行渐远了!
记得十多岁的时候,我们家生活居住在一个小县城,客观地说是一个小山乡:东西两面是山,南北是一条细细的小弯路----通向外面的世界,一个严严实实地山村小镇。平常,人们生活并不是太富裕;那些年月,那些时候,全国上下“运动”很多,学生也是学工学农又学军,可说句实在话:那个时候,人们的思想也是极其的单纯、行动上也是极其地听话!记得那些年月:只要“上面”一个文件,“下面”就是步调一致地开向哪里!只要“上面”的一句话:“下面”就是齐声呐喊地冲向哪里!那些年月:人们精神上的追求就是一切行动听指挥!
虽然那些年月的新年欲说还休,可“年味”却是叫人难忘的!
每年的年三十,按北方人的习惯有包饺子的传统。虽然我们家生活在南方,可我的母亲却是地道的北方人,每年的年三十团圆饭一过,母亲都要按北方人的习惯包饺子,这在我们当地的那些年月并不多见。有一年,我记得大约是我十四、五岁吧,母亲打算包一次“羊肉馅”饺子,只是听说这种馅有讲究,如果不按“讲究”做可能会有“酸味”,而且酸味很重。每年包饺子除了父亲帮会忙外,家里的其它人因为不会包饺子,只能是母亲一个人忙活:擀皮、做馅、切菜……,还真是很累的。母亲一边唠叨,一边自己忙活,当母亲一个人把好几百个饺子包好后,我们才发现有好几种馅的:有羊肉馅的、有白菜馅的、有韭菜馅的,还有纯肉馅的,母亲并没有告诉我们哪些是什么馅的,可一吃到嘴里的时候才发现,羊肉馅的有酸味,这时母亲才发话,只所以有酸味是一个人忙活不过来,没有把羊肉调整好。现在想起来,那个时候吃的羊肉馅饺子也许是我至今吃得最有味道的饺子,至今都使我难以忘却那年的味道!虽然吃在嘴里有酸味,可里面渗透了母亲的勤劳、也“包含”着那些年月的“酸苦”,当然还有家人团聚的温馨!
现在随着时代的发展,年三十吃饺子早己不分南方和北方了,而且也不用擀皮、也不用“做”馅了,只需花钱就可以买到,饺子己成了商场里随处都可见到的商品了!可这种饺子吃到嘴里,无论怎样美味也无法与“那些年月”的味道相提并论了!
唉!那些年月的味道己远去了!虽然远去的味道叫人留恋,可新年的“传统”却是年年有异;那些年月的那些味道,还是留在心里慢慢地体会吧!毕竟年轮是永远追随着光阴的,但愿随着时代的发展,浓浓的年味也象春天的百花一样让人陶醉!
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