色彩·滋味
光,点亮了世界的色彩,什么点亮了心?
夜里,山黑魅魅的,一团团,一簇簇的刺玫,点缀着春山的衣裳。白天,太阳冲破云层,爬上山岗,山的色彩豁然被点靓。绿的枝叶,黄的花朵,漫山遍野。
四月春山,美得像一幅画,像一首诗。
诗,如禅,是人们对美的顿悟,对世界的顿悟。诗意的文字,清简明润,点亮了心里的美。
世界有很多色彩,人生有很多滋味。
这些滋味,就是人生的颜色。用人生的滋味,调出五颜六色的诗情画意,也定耐人寻味。
天地间充满了学问,一啄一饮都是人生的滋味。
徐国能在他的文章里写道,酸甜苦辣咸涩腥冲八味中,辣是百味之王,王者之味不易亲近。辣之味,最高最纯,不与他味相混,是王者气象,有君子自重之道在其中。
用辣宜猛,否则便是昏君庸主,人人可欺,国焉有不亡之理?
而甜则是后妃之味,最解辣,最宜人,如秋月春风。用甜则尚淡,才是淑女之德。
过腻之甜最令人反感,是露骨的谄媚。
咸最俗,苦最高,常人日不可无咸,而苦不可兼日。
况且,苦味要等众味散尽方才知觉,是味之隐逸者,如晚秋之菊、冬雪之梅。
而咸则最易化舌,入口便觉,看似寻常,但,咸到极致反而是苦,所以寻常之中,往往有最不寻常之处,看你如何去品尝它。
有些菜,酸甜咸涩交杂,可谓之“风尘味”,吃起来没有特色,也就没了意思。
一般人好吃,但大多食不知味,要能粗辨味者,始可言吃。
真正能入味之人,又不在乎吃了。像那些静坐的禅者,一杯水也能喝出许多道理来。
辣甜咸苦是四主味,属正;酸涩腥冲是四宾味,属偏。偏不能胜正,而宾不能夺主。所以主菜必以正味出之,而小菜则多偏味,好的筵席应以正奇相生而始,以正奇相克而终。
烟绵碧草萋萋长,那逝去的像流水,像云烟。多少繁华盛宴聚了散,散了聚,多少人和事在其中,没有一样留得住……只有这山风,四季不歇地吹,吹生了绿芽,吹开了花朵,吹饱了果实,吹来了雪花。吹过无痕。吹不倒的是山,叶生叶落,而花儿年年香,带给我们的是一种叫做气息的清香滋味。
文章诗词也自有滋味,写诗为文,古今一理。文品如菜品,个中滋味与品位,自有不同。
经典名著,怎么吃,都是滋味品不尽的大餐;雪小禅的文字,倒像凉拌小菜,滋味独特。现在出版的书籍,以及大量网文,精品“大餐”实在不多,“特色小菜”倒有一些。粗制滥造且批量生产的“快餐”不少,还营造人气,弄些浮华的泡沫一样的繁华。
脱俗而有思想的文章,犹如花品,给人以清香。仿佛缤纷的落英,给人以最美的安静;千叶万花,明媚自如;浮云和雾霭散尽,惟有灼灼其华,华枝春满,青山葳蕤,是自然的况味。
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