差去一个海滨城市，公事之外游山玩水，自然也少不了品尝当地的特色海鲜，所谓靠山吃山，靠海吃海。沿海城市的海鲜具有“近水楼台”的独特的优势，因为刚出海就进入酒店，所以特别新鲜，而味道也异常鲜美，品尝这样的食物是一件快事，我们这些生活在内陆的人平时是难得有这样的口福的。

协作单位很热情，几乎每餐都有上好的海产品款待，其中最难忘的就是河豚鱼了。

民间流传有“拼死吃河豚”的说法，那意思是冒着生命的危险也要吃到美味的河豚，为了吃可以不要命，由此可见美味的诱惑是多么强大。

自然界的万事万物都具有生存的公正性，这个也是维持生态平衡的法则。味道鲜美，但是毒性很强，这就是河豚，积“善”与“恶”于一体，要享受美味，那你就得冒生命的危险。

丰盛的晚宴在温馨和热闹的气氛中进行着，生吃梭子蟹，油炸海鱼块，醉对虾，清蒸梅子鱼，二两白酒下肚，服务员端上来一个很大的盘子，里面几条头大身圆的家伙，服务员介绍：清蒸河豚鱼。

说实在的，以前知道河豚味道鲜美，也知道河豚有巨毒，却从来没有想过去冒险吃河豚，知道日本每年都有许多人死于吃河豚的餐桌，国内吃河豚中毒的报道也不少。我想味道再美，毕竟不是维持身体营养最基本的最必须的食物，它只不过是一种美味的诱惑。而巨毒又带有冒险的因素，挑战你的好奇心。平时觉得这种诱惑很遥远。

不过，现在这种美味的诱惑就在眼前，酒精的兴奋作用和美味的诱惑下的冲动，几乎没有多少犹豫，夹起一块吃了起来。

服务员说，吃河豚是有讲究的，尤其是鱼皮，因为上面布满了又硬又坚的短刺，所以吃的时候，要把鱼皮卷起来，把皮上面的刺包起来，然后一口吞下。据说河豚皮十分养胃，所以鱼皮是一定要吃的，接着是一片片慢慢品尝鱼肉，也没有其它调料，这样的吃法，更能体会原始的味道。清蒸的做法的另一个好处，就是万一有一条鱼毒素没有处理干净，那也可以将中毒的范围缩减到最小。这个也是厨师的聪明之处。

转过脸看我的临座，风卷残云，一条河豚鱼已经只剩下鱼骨了。

河豚鱼的肉质确实软滑鲜美，但是与想象中还是差别的，感觉那味道与其他许多海鱼，并没有太大的差别，这是大家一致的感觉。也许是现在人鲜美的食物吃多了，味觉已经变得迟钝了，总之河豚鱼的美味也不过如此。至于巨毒，早已在专业厨师精心处理下变成无毒的了。