（三）面条类（noodles）
 （四）米粉类（rice noodles）
 （五）包子、馒头、花卷类（steamed buns with stuffing &
steamed buns & steamed twisted rolls）
 1包子（steamed bun with stuffing）
 2馒头（steamed bun）
 3花卷（steamed twisted rolls）
 （六）饺子、锅贴、烧卖类（jiaozi;guotie;shaomai）
 1饺子（jiaozi）
 2锅贴（guotie）
 3烧麦（shaomai）
 (七)饼类（pancake）
 （八）春卷类（spring rolls）
 （九）元宵类（dumplings in soup）
 （十）糕类（cakes）
 （十一）饭后点心（desserts）
 (十二)其他类（others）
二、西式点心（westernstyle pastry）
 （一）面包（bread）
 1主食面包 （staple hread）
 2三明治（sandwiches）
 3汉堡包（hamburgers）
 4热狗（

英汉.汉英餐饮分类词汇 作者简介

李祥睿，教授，1990年毕业后一直从事烹饪方面的教学工作，2006年11月，经培训考核，获得国家职业技能西餐西点调酒高级考评员资格。

 3/3   首页 上一页 1 2 3

外语 行业英语 餐饮旅游业英语

在线阅读