餐饮服务常用英语口语大全 本书特色

本书设计了三大栏目。一是短语及词汇集锦，介绍某项服务可能要涉及的词汇及短语；二是关键句型，列举餐饮服务过程中常要用到的英语口语句型；句型列举中一个*大的特点是将客人常说的句型单独罗列出来，以便服务员能够清楚地听明白客人的话，与客对话。三是根据餐饮服务中的情景来设计适当的对话，培训的时候让受训者一对一地进行角色演练。书后还附录了中西餐菜名、烹调用语、餐具等的中英文对照及在餐饮业中常用的英文表单，以帮助服务人员能够更好解说菜单、菜品，为客人提供更好的服务。 　　本书从词汇到句型，再到与客对话，层层深入，层层推进，使英文学习者不仅能够掌握餐饮服务专业英语，还能帮助其了解餐饮服务的技巧、操作流程和业务知识。 　　本书适合于餐饮企业培训部门用来做内部培训教材，也适合专业的培训机构或者旅游学院用于培训学生，也可作为餐厅在岗工作人员用作手边便携书，随时用来查询。

餐饮服务常用英语口语大全 内容简介

《餐饮服务常用英语口语大全》一书从词汇到句型，再到与客对话，层层深入，层层推进，使英文学习者不仅能够掌握餐饮服务专业英语，还能帮助其了解餐饮服务的技巧、操作流程和业务知识。

餐饮服务常用英语口语大全 目录

**章　餐饮服务常用礼貌用语
　一、欢迎语（greetings）
　　关键句型
　　与客对话
　　　情景1-01：欢迎史密斯先生
　二、告别语（farewells）
　　关键句型
　　与客对话
　　　情景1-02：结账后欢送客人
　　　情景1-03：服务员欢送客人
　三、感谢应答语（answers）
　　关键句型
　　与客对话
　　　情景1-04：谢谢客人的光临
　　　情景1-05：希望再次见到客人
　四、祝福语（greetings）
　　关键句型
　　与客对话
　　　情景1-06：祝福客人生日快乐
　五、介绍（introduces）
　　关键句型
　　与客对话
　　　情景1-07：询问客人姓名
　六、客人寻求帮助（asking for help）
　　关键句型
　　与客对话
　　　情景1-08：客人问路
　七、致歉语（apologies）
　　关键句型
　　与客对话
　　　情景1-09：因账单错误向客人道歉
　　　情景1-10：为菜不合客人胃口而道歉
　八、提供帮助（offering help）
　　关键句型
　　与客对话
　　　情景1-11：带领客人到包房
　九、提醒语（reminders）
　　关键句型
　　与客对话
　　　情景1-12：提醒客人不要吸烟
　十、找地方（looking for a place）
　　关键句型
　　与客对话
　　　情景1-13：客人问厕所在哪儿
　　　情景1-14：客人问厕所在哪儿
　十、好久不见（long time no see）
　　关键句型
　　与客对话
　　　情景1-15：好久不见的客人来了
　十一、请求重复（asking for repetition）
　　关键句型
　　与客对话
　　　情景1-16：请客人重复说一下名字
　十二、问时间（ask the time）
　　关键句型
　　与客对话
　　　情景1-17：客人问时间及时差
　十三、问日期或星期几（ask the date）
　　关键句型
　　与客对话
　　　情景1-18：客人问今天星期几了
　十四、请顾客自便（please help yourself）
　　关键句型
　　与客对话
　　　情景1-19：上完汤后请客人慢用
第二章　订餐服务用语
　一、餐位预订服务
　词汇短语集锦
　　关键句型
　　与客对话
　　　情景2-01：预订角落里的座位
　　　情景2-02：预订一张八人桌
　　　情景2-03：预订七点钟的10人桌
　　　情景2-04：不能完全确定时间的预订
　　　情景2-05：预订靠窗的两人座
　　　情景2-06：询问客人预订信息
　　　情景2-07：预订包间
　二、因客满婉拒预订
　词汇短语集锦
　　关键句型
　　与客对话
　　　情景2-08：今晚明晚预订均满
　　　情景2-09：客人请求有取消即刻通知
　　　情景2-10：将客人列入等待名单
　　　情景2-11：因为旺季预订满了
　　　情景2-12：预订已满换时间段
　三、客人预订的确认
　词汇短语集锦
　　关键句型
　　与客对话
　　　情景2-13：顾客来电确认预订
　　　情景2-14：预订员去电确认预订是否有变化
　　　情景2-15：预订的人数少了两个
　四、客人更改预订
　词汇短语集锦
　　关键句型
　　与客对话
　　　情景2-16：不同意更改预订
　　　情景2-17：不同意推迟预订的就餐时间
　　　情景2-18：同意客人将预订推迟到后天

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