传统工匠现代转型研究:以江南早期工业化中工匠技术转型与角色转换为中心 内容简介

本书主要内容包括：研究对象、宗旨、方法及资料、中国传统工匠的概念及其制度沿革、传统工匠现代转型及其历史意义等。

传统工匠现代转型研究:以江南早期工业化中工匠技术转型与角色转换为中心 目录

绪论
**章 研究对象、宗旨、方法及资料
**节 选题依据与研究宗旨
第二节 研究范围与研究对象
第三节 研究方法与研究资料
第二章 中国传统工匠的概念及其制度沿革
**节 “工匠”与“传统工匠”的内涵要素
第二节 “工匠”与“传统工匠”的特征
第三节 中国传统工匠制度沿革
第三章 传统工匠现代转型及其历史意义
**节 传统工匠现代转型之含义
第二节 传统工匠现代转型与近代科学革命
第三节 传统工匠现代转型与区域早期工业化
第四章 学术史回顾
**节 国内相关综合研究
第二节 国内主要产业技术理论化相关研究
第三节 国外有关江南传统工业与工匠研究

上编 江南传统工匠技术转型
第五章 技术理论化是传统工匠技术转型的标志
**节 技术理论化与传统工匠技术转型之关系
第二节 传统工业技术理论化的逻辑起点
第三节 传统工业技术理论化要素及过程
第四节 明清江南工业技术理论化途径
第六章 明清江南工业技术的文本化
**节 20世纪20年代前中国传统工业文献的初步统计
第二节 建筑营造业及水利工程技术文本化
第三节 矿冶、车船及军器业技术文本化
第四节 纺织、陶瓷及食品加工业技术文本化
第五节 文化用品及综合杂业技术文本化
第七章 江南传统工业技术的数学化与标准化
**节 数学的科学特征及其产业科技功能
第二节 传统工业技术的数量化
第三节 传统工业技术的数理化
第四节 传统工业技术的标准化
第八章 明清江南工业技术理论的学科化
**节 建筑业技术理论的学科化
第二节 水利工程业技术理论的学科化
第三节 纺织业技术理论的学科化
第四节 食品工业技术理论的学科化
第五节 机械制造与冶铸业技术理论的学科化
第六节 传统化学工业技术理论的学科化
第九章 明清江南工匠著作数量增加与质量提高
**节 明清江南工匠著作的数量增加
第二节 明清江南工匠著作理论水平的提高
第三节 明清江南建筑工匠著作中的科技成就
……

中编 江南传统工匠角色转换
下编 江南传统工匠现代转型的背景与特征
附录

传统工匠现代转型研究:以江南早期工业化中工匠技术转型与角色转换为中心 节选

　　从20世纪30年代到70年代，以日本京都大学人文科学研究所中国科学史研究班为中心，开展了中国传统科学技术专题研究，取得了不少的研究成果。仅研究所所长薮内清教授本人就出版了《中国古代の科学》（角川书店，1964年）、《中国の科学文明》（岩波书店，1970年）、《中国文明の形成》（岩波书店，1974年）等专著。与此同时，他还先后花费了20年时间，主持研究所科学史班集体研读《天工开物》、《齐民要术》、《梦溪笔谈》、《物理小识》等中国传统科技文献书籍，并在此基础上主编出版了《天工开物の研究》（恒星社，1953年）、《中国古代科学技术史の研究》（京大人文研，1959年），《中国中世科学技术史の研究》（角川害店，1963年）、《宋元时代の科学技术史》（京大人文研，1967年）、《明清时代の科学技术史》（京大人文研，1970年）等。同所的吉田在中国科学技术史方面的主要成果有《炼金术-仙术と科学の间》（中心公论社，1963年）、《中国科学技术史论集》（日本放送出版协会，1972年）、《中国の构因一现代匕雁史》（駸駸堂，1980年）、《日本と中国——技术と近代化》（三省堂，1989年）等。　　中国商务印书馆1959年出版了薮内清等著，章熊、吴杰汉译的《天工开物研究论文集》，辑录有关的专题研究论文11篇，并附《天工开物》文本的日译和原文，汇为《天工开物的研究》一书，于1953年出版。薮内清的《关于》一文，论说《天工开物》的重要性及其对日本产业技术所起的作用，分析了该书的内容，并指出其优劣点。大岛利一的《的时代》对此有所解释，认为明末社会经济有了新的变化，且江南地区财富相当集中，在封建经济的解体过程中，都使宋应星在思想上具有一种感性认识，觉得当时所处的社会是“极盛之世”。天野元之助的《（天工开物）和明代的农业》特别说明《天工开物》记述的大量事物和生产技术，从古到今还存在或还在继续使用。筱田统的《明代的饮食生》简略介绍了当时的主食和副食，然后就《天工开物》原文中有关食盐、砂糖及其他调味品等部分加以注释。太田英藏的《中的机织技术》论述了养蚕、机织和各种织物技术等等。木村康一的《中国的制陶技术》阐释制陶技术的变迁，指出《天工开物》关于这方面的记载是很贵重的。吉田光邦的《的冶炼、铸造技术》论述银、铜、铁的冶炼，并与日本的情形作一比较，同时亦涉及铸造技术的问题。木村康一的《纸和墨》分析制纸和制墨的原料及技术。薮内清的《关于粮船》叙述明代遭运与粮船的构造。吉田光邦的《明代的兵器》就《天工开物》中记述的兵器如弓箭、弩（机械地发射箭的弓）和各种火器加以考察。薮内清的《珠玉考》把有关珍珠、宝石、玉的一些问题提出来研究。凡原文引书未注明出处的，译者都参考有关材料，作成译注加以补充。总括来说，本论文集的内容着重于下列几个方面：**，对《天工开物》做出了整体的评价，说明其时代背景，亦就明末政治和经济的情况加以分析。第二，结合着近代中国农业、工业的实际情况做出说明和补充，指出《天工开物》的现实性。第三，结合着现代科学的分析，说明宋应星特别注重实事求是的精神，用观察试验的方法从事实践，一反明代学术崇尚空谈的态度。　　……

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