动力与桎梏:澜沧江峡谷的盐与税 本书特色

西藏东部澜沧江峡谷的藏族、纳西族聚居村落——盐井，以传统的“架木为田，背卤晒盐”而闻名于世，长期以来，营盐是当地民族的主要生计方式。本书基于长期深入盐井的调查，将历时性的研究和共时性的分析相结合，试图通过盐这一特殊的商品来考察盐井地方社会自吐蕃以来各个历史时期内不同制度下盐业生产、交换市场和权力之间的互动关系。可以说，本研究抓住了盐，就抓住了链环，拖出与盐有关的整条链子。峡谷与周边的民族关系，无论是传统的物物交换，还是在不同时期各种地方僧俗势力（土司、喇嘛寺、头人和军队等）为了盐利引发的权力博弈，都紧密围绕着盐的生产、流通和交换展开。因此，本书以盐税作为分析的主线，围绕区域内传统晒盐技术、人口和制度这三大要素的内在关系进行论述，以此探讨当地社会变迁的动因，通过自下而上的研究路径探索地方与国家的长期互动关系。

动力与桎梏:澜沧江峡谷的盐与税 内容简介

1.本书为国家出版基金资助项目、十三五国家重点图书出版规划项目成果《艽野东南的民族丛书》系列二中的一本。 2. 本书的出版，弥补了澜沧江峡谷的盐与税方面研究的不足。

动力与桎梏:澜沧江峡谷的盐与税 目录

导论**节 盐与早期部落社会 第二节 相关文献回顾一、盐业相关问题研究概况二、国内制盐技术史研究三、西藏盐井盐业研究概述四、简要述评 第三节 理论借鉴的来源一、有关物的研究二、区域视野下有关西南地区物的流动研究三、考古学视野下的盐业研究 第四节 本书的研究倾向一、研究的基本思路二、研究的立足点 **章 澜沧江峡谷的营盐村落/ **节 晒盐的自然条件一、地理、地质与气候二、蒸发结晶的原理 第二节 滇藏茶马古道上的忂关一、曾经的民族走廊二、村落布局与村民生计第三节 盐场的基础设施一、基础设施的要项二、基础设施的维护 第二章制盐工具与制盐工艺/ **节制盐工具一、与卤水相关的工具二、与晒盐相关的工具 第二节 工艺流程]一、从汲卤到晒卤二、从晒卤到收盐第三节 劳动组织一、性别分工二、家户间的合作 第三章 盐的交易状况/ **节 交易规则一、衡制与衡器二、新旧时期的盐价三、交换中介 第二节 交易方式一、直接交换二、间接交换 第三节 人、盐、马帮一、盐粮交换二、马帮三、驮夫 第四章 吐蕃时期澜沧江流域及其周边的盐业/ **节 澜沧江流域的盐泉与人类的活动一、地质运动与盐泉的形成二、古羌南下与盐泉的利用 第二节 吐蕃境内“炭取法”制盐技术分析一、吐蕃东扩与盐池之战二、吐蕃制盐技术浅析三、明代以前盐井制盐技术探析 第五章 土司制度下的盐业及税收/ **节 木氏土司北扩及盐井的管理一、木氏土司北扩之过程二、木氏土司与盐井晒盐技术略述三、木氏土司盐井的管理与税收 第二节 巴塘土司与盐井税收一、巴塘土司源流二、盐井僧权对盐税的控制三、政教联合及分税 第六章 赵尔丰改土归流对盐业的影响/ **节 盐井改土归流经过一、清末川边改土归流的背景二、僧俗之争：“腊翁寺事件”及其影响 第二节 赵尔丰时期的盐业改革及其成效一、官盐局时期的盐业管理制度二、商盐局时期的盐业管理制度三、赵尔丰盐业管理时期盐税征收情况四、改土归流时期盐税之积极作用 第三节 赵尔丰时期盐井地方事务的管理一、人口统计及村寨管理二、加强农牧酥油等基本税收 第七章 民国对盐业资源的调查/ **节 崔克信的盐井之行一、基于实证的科学描述二、《盐井县之地质及盐产调查》要义 第二节 盐业资源的觊觎者一、僧界代表人物二、俗界诸势力 第八章 新中国成立以来的盐井盐业概况/ **节 盐田所有制形式的变迁一、盐井解放及地方僧俗势力的削弱二、国营盐场的成立和集体晒盐制的形成三、家庭联产承包制的盐业生计 第二节 加碘盐与非碘盐之争一、政府导向与加碘盐的发放二、盐民的生存策略 第三节 澜沧江流域水电开发与盐田保护一、古水水电站的建设与盐田的淹没二、呼吁与保护：文化资本的显现 第四节 旅游开发与盐民的境遇一、景区开发：文化资本的实现二、传统晒盐业的未来 第九章 三圈说：人、盐、古道/ **节 澜沧江畔的晒盐者一、女人晒盐，男人卖盐二、生存、互动和繁衍 第二节 盐井：滇藏贸易线上的重镇一、滇藏之间的古老民族通道二、茶马古道上的盐井三、盐井同周边的交换关系 第三节 明清以来盐井盐的销售圈一、明清时期的盐井盐销路二、解放后盐井盐的销路 第十章 比较和讨论/一、模型的建构：动力和桎梏因素二、模型在盐井盐业发展过程中的适用性三、结论 参考文献 /附录/一、一则盐井卤水来源的传说二、议定盐井商盐局章程（三十条）后记/[1]附图表目录图1-1盐井在我国川、滇、藏三省（自治区）的位置23图1-2盐井呈“S”形的峡谷（卫星俯视图）28图1-3盐井呈“S”形的峡谷（实景平视图）28图1-4盐井的村落布局35图1-5西岸的加达村盐田39图1-6盐田分布状况40图1-7南眺下盐井村盐田41图1-8东眺上盐井村盐田42图1-9在陡峭的地势上修建盐田43图1-10窝形储卤池45图1-11加达盐民正在拆盐田49图1-12加达村妇女在修盐田50图1-13上盐井村的盐民在修建方形储卤池51图1-14江水暴涨时被淹的卤水井52图1-15加达村民集体修建卤水井54图2-1卤水桶56图2-2卤水桶尺寸56图2-3树皮桶57图2-4树皮桶尺寸57图2-5木拍58图2-6木制的刮盐板尺寸59图2-7铁制的刮盐板59图2-8用竹篾编制的盐箕59图2-9用车轮内胎制作的盐箕59图2-10盐筐60图2-11扫帚60图2-12上盐井村的盐民在背运卤水62图2-13加达村的盐民在挑卤水63图2-14卤水正在结晶的盐田64图2-15下盐井村的妇女在收盐65图2-16刮盐66图3-1木斗73图3-2盐民在挑选制盐工具78图3-3盐和制盐工具的交换场景78图3-4盐巴收购点80图3-5盐井供销社81图3-6邓登百货店82图3-7盐井的交换圈及交换货物84图5-1巴塘大土司（正宣抚司）的机构140图6-1改土归流后盐井征收盐税章程162图6-2清代宣统年间的盐井县全貌175图8-1西藏政府给农牧民提供的免费加碘盐212图8-2盐井工商所辖内经营地点的比例215图8-3盐井工商所辖区内本地和外地注册资金的比例215图8-4盐井历史文化展览馆外观223图8-5盐井历史文化展览馆展示的部分盐井地方文献224图9-1盐井盐向四周运输的路线和主要辐射范围258图10-1煮海制盐272

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