北京菜蓝子 本书特色

说起“菜篮子”，上岁数的北京人都会有印象，那是二十世纪八九十年代北京市民上街买菜的**之物，如今只能在民俗博物馆中找寻了。不过，“菜篮子”这个词汇却一直沿袭下来，成为人们饮食生活以及“粮油肉蛋菜”市场的代名词。本书梳理了北京蔬菜市场的发展历史，不仅叙述北京菜篮子生产流通的变化，更记录了新中国成立以来百姓餐桌上蔬菜品种和数量的丰富历程。《北京菜篮子》系列丛书由北京市价格监测中心策划并组织编写，包括《北京菜篮子》、《北京米袋子》、《北京果盘子》、《北京蛋篓子》和《北京肉案子》。系列丛书将科普性、知识性、新闻性进行了有机结合，内容丰富，既全面介绍了农产品市场的基本现状和历史，又披露了北京市蔬菜市场背后那些不为人知的政府工

北京菜蓝子 内容简介

?北京蔬菜市场历史沿革  北京市蔬菜市场流通现状  北京市蔬菜价格波动情况  北京市蔬菜价格应急保障 

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