2013-中国奶业经济研究报告 本书特色

刘玉满、李胜利主编的《中国奶业经济研究报告2013》是国家奶牛产业技术体系产业经济研究室完成的第五部奶业经济研究年度报告。本报告收录了国家奶牛产业技术体系奶业经济研究室全体成员以及体系部分岗位科学家和综合试验站在2013年取得的阶段性成果，这些成果都是作者通过收集资料、实地调查和深入研究基础上形成的。报告内容既涉及国外奶业发展又涉及国内奶业变化，从宏观和微观两个层面对2013年我国奶业经济的发展及相关政策加以梳理，以全局性的视角来审视我国2013年的奶业经济发展。

2013-中国奶业经济研究报告 目录

前言
**篇  奶业经济宏观分析篇
  1  2013年奶业生产情况分析
    1.1  奶牛存栏下降3％左右
    1.2  原料奶产量大幅下降5.7％
    1.3  百头以上奶牛规模化养殖比例41.1％
    1.4  原料奶价格2季度开始上涨，涨幅越来越高
    1.5  原料奶质量
    1.6  饲草料价格稳中有降，奶价大幅上涨，奶牛养殖盈利较好
  2  2013年乳品加工情况分析
    2.1  乳制品生产情况
    2.2  行业经济运行情况
    2.3  主要企业经营情况
  3  2013年乳品消费情况分析
    3.1  乳品消费总体情况
    3.2  居民收入与乳品消费和分配
    3.3  乳品消费的空间特征与地区差异
  4  2013年乳品贸易情况分析
    4.1  宏观背景
    4.2  2013年我国乳品贸易
    4.3  小结与展望
  5  2013年奶业发展特点及2014年发展趋势与建议
    5.1  2013年奶业发展特点和问题
    5.2  2014年奶业发展趋势分析
    5.3  2014年奶业发展建议
第二篇  奶业经济区域发展篇
  1  2013年奶业区域发展分析
    1.1  牛奶产业的区域政策
    1.2  原料奶的生产
    1.3  乳制品加工业的区域分布
    1.4  经济指标
    1.5  奶业进出口的区域分布
    1.6  乳制品出口
    附件  2013年奶源基础建设情况
  2  2013年主产区奶业运行发展分析
    2.1  主产区奶业经济运行情况
    2.2  发展建议
  3  2013年内蒙古奶业发展报告
    3.1  2013年内蒙古奶业发展情况
    3.2  主要问题
    3.3  2014年发展趋势分析
    3.4  发展建议
  4  2013年河北省奶业发展报告
    4.1  奶业生产概况
    4.2  存在的问题
    4.3  改进建议
  5  2013年黑龙江省奶业发展报告
    5.1  黑龙江省奶业生产总体情况
    5.2  黑龙江省乳业发展战略措施
    5.3  黑龙江省奶业发展存在的主要矛盾
    5.4  奶业分析与预测
  6  2013年山东省奶业发展报告
    6.1  夯实基础，2013年稳步发展
    6.2  奶价高起，山东奶业后市趋紧
    6.3  聚势谋远，2014年锐意前行
  7  2013年河南省奶业发展报告
    7.1  河南省奶牛养殖基本情况
    7.2  河南奶业发展中存在问题
    7.3  河南奶牛业发展趋势
    7.4  河南省奶业发展建议措施
第三篇  主要奶业国家跟踪篇
  1  2013年全球奶业生产和贸易情况
    1.1  黄油
    1.2  乳酪
    1.3  脱脂奶粉
    1.4  全脂奶粉
  2  新西兰奶业质量监管体系调研报告
    2.1  奶业质量管理体系的基本架构
    2.2  风险管理计划
    2.3  主要阶段与重点环节的质量管理
    2.4  第三方检测与核验
    2.5  总结与启示
  3  新西兰恒天然集团调研报告
    3.1  恒天然的发展历程

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