农产品质量分级标准与实施 本书特色

《农产品质量分级标准与实施》共分为七章： 　　**章农产品质量分级基本理论和方法。从农产品质量分级原则、农产品质量分级要素及农产品质量分级评定方法三个方面，对农产品等级规格标准制定、等级规格评定涉及的基本原则、基本要素和常用方法进行了阐述。 　　第二章国外农产品质量分级概况。对un/ece、oecd、国际食品法典委员会（cac）、欧盟、美国、加拿大等农产品质量分级实施成功的国际组织、发达国家和地区的农产品分级机构、分级标准和分级实施概况进行了介绍。 　　第三章国外粮油产品质量分级。对cac、国际标准化组织（iso）等国际组织和欧盟、美国、加拿大等发达国家和地区粮油质量分级概况及典型粮油产品质量分级标准进行了介绍分析，总结了国外粮油产品质量分级的特点，以供我国粮油产品质量分级实施参考。 　　第四章国外果蔬产品质量分级。对un/ece、oecd等国际组织和美国、加拿大等发达国家果蔬产品质量分级概况及典型果蔬产品质量分级标准的介绍分析，总结国外果蔬产品质量分级的特点，以供我国果蔬农产品质量分级实施参考。 　　第五章国外畜产品质量分级。un／ece、cac等国际组织和欧盟、美国、加拿大、澳大利亚等发达国家和地区畜产品质量分级概况及典型畜产品质量分级标准的介绍分析，总结了国外畜产品质量分级的特点，以供我国畜产品质量分级实施参考。 　　第六章国外水产品质量分级。对欧盟、美国、加拿大、日本等发达国家水产品质量分级概况及典型水产品质量分级标准的介绍分析，总结了国外水产品质量分级的特点，以供我国水产品质量分级实施参考。 　　第七章我国农产品质量分级工作及发展对策。在前面四章介绍了国外粮油、果蔬、畜产品、水产品四类主要农产品分级概况的基础上，对我国这四类主要农产品质量分级标准和实施情况进行了介绍，并提出了我国农产品质量分级工作的发展对策。

农产品质量分级标准与实施 目录

绪论
**章 农产品质量分级基本理论和方法
**节 农产品质量分级原则及遵循规则
第二节 农产品质量分级要素
第三节 农产品质量分级评定方法
参考文献

第二章 国外农产品质量分级概况
**节 联合国欧洲经济委员会（ un/ece）
第二节 欧洲经济合作与发展组织（（）ecd）
第三节 国际食品法典委员会（cac）
第四节 欧盟（eu）
第五节 美国
第六节 加拿大
参考文献

第三章 国外粮油产品质量分级
**节 国际食品法典委员会（cac）
第二节 国际标准化组织（is（））
第三节 美国
第四节 加拿大
第五节 欧盟
第六节 国外粮油产品质量分级特点
参考文献

第四章 国外果蔬产品质量分级
**节 联合国欧洲经济委员会（un／ece）
第二节 欧洲经济合作与发展组织（0ecd）
第三节 美国
第四节 加拿大
第五节 国外果蔬质量分级特点
参考文献

第五章 国外畜产品质量分级
**节 联合国欧洲经济委员会（un／ece）
第二节 国际食品法典委员会（cac）
第三节 欧盟
第四节 美国
第五节 加拿大
第六节 澳大利亚
第七节 国外畜产品质量分级特点
参考文献

第六章 国外水产品质量分级
**节 欧盟
第二节 美国
第三节 加拿大
第四节 日本
第五节 国外水产品质量分级特点
参考文献

第七章 我国农产品质量分级工作及发展对策
**节 粮油产品
第二节 果蔬产品
第三节 畜产品
第四节 水产品
第五节 我国农产品质量分级工作存在问题
第六节 我国农产品质量分级工作发展对策
参考文献
附录1 ny/t 2113-2012  农产品等级规格标准编写通则
附录2 un/ece新鲜果蔬标准模板2011
附录3 un/ece干果及果干制品标准模板2011
附录4 我国农产品质量分级标准目录

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