中国核桃产业发展报告 内容简介

核桃是世界著名的四大坚果之一（还有扁桃、腰果、榛子），属落叶乔木，其种仁具有较高的营养价值和保健功能，可制取食用油和制作各种食品。核桃又是重要的用材树种、生态树种和生物质能源树种，被广泛种植于山区和田园，可提供优质木材和多种工业原料，同时在生态环境保护方面发挥着重大作用。核桃的分布和栽培遍及世界五大洲的50多个国家和地区，成为许多国家的重要栽培树种。中国是世界上*大的核桃生产国和消费国，核桃种植面积和坚果总产量均居世界首位，全国有20多个省（自治区、直辖市）都有核桃分布。据统计，2007年中国核桃栽植总面积已突破200万公顷，年坚果总产量超过50万吨。目前，核桃产业已成为中国许多县（市）的支柱产业，在当地农业种植结构调整、增加农民收入及出口创汇等方面发挥着重要作用。
近年来，随着经济发展和人民生活水平的提高，核桃的价值和功能进一步被世人认识和重视，国内外市场对核桃的需求量日益增长，核桃坚果及其加工品的售价连年攀升。旺盛的国内外市场需求为中国核桃产业提供了广阔的发展空间，同时也对中国核桃产品及质量安全提出了更高的要求。在当前核桃产业发展热情空前高涨的形势下，如何引导中国核桃产业走上持续健康发展之路，需要业内人士认真思考，冷静对待。

中国核桃产业发展报告 目录

序
前言
**章 绪论
**节 核桃产业在国民经济中的重要地位
第二节 中国核桃发展概况
第三节 世界核桃产业概况
第二章 生产概况
**节 栽培面积和产量
第二节 区域分布与产业布局
第三节 品种结构
第四节 栽培技术
第五节 成本效益
第三章 采后处理与贮藏加工
**节 采后处理
第二节 核桃贮藏
第三节 核桃加工
第四章 市场流通、贸易与消费
**节 市场流通
第二节 贸易状况
第三节 消费变化
第五章 核桃产业现状与发展趋势
**节 核桃产业现状
第二节 产业发展趋势
第三节 对策与建议
附录
附录1：核桃产业发展统计资料
附录2：有关核桃标准、条例
附录3：中国核桃之乡名录
附录4：中国核桃产业发展大事记
参考文献
后记

经济 各部门经济 农业经济

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