餐饮业留客实例分析 内容简介

     由唯高主编的本书所介绍的，就是餐饮业面对当今时代的发展，应如何培养自己的经营意识；如何运用别具一格的创新特色，以一流的管理和服务，长久吸引客人、留住客人。一句话，成功在于不断地探索和进取。      本书是餐饮行业从业人员如何提高经营意识的**参考读物。饮食爱好者也可借此丰富有关知识，了解有关窍门，增添情趣和提高生活品位。

餐饮业留客实例分析 目录

创新篇不断创新是留住客人的法宝 　跨世纪的饮食街 　花园荔枝湾的风情录 　白天鹅创新二三事 　二沙岛的艺术酒家 　广州酒家的名牌优势 　老字号的创新菜肴 　雍雅山房的创意篇 　意境清新的红楼宴 　创意十足的涂画吧 　回归自然的“热带雨林” 　“阿丽雅”的艺术魅力 　女子钟情的酒店 　令人神往的故事酒吧 　“love”咖啡厅 　在园林中设“八仙宴” 　广州城的“东北风” 　五星饭店的“大众午餐” 　新派素食在广州 　相约在运动城餐厅 　古装新貌的莲香楼 　情侣钟爱餐厅电影院 　大宾馆引进小餐厅 　惬意人生“百昧居” 　“君子饭店”留住客人 　君悦酒店的“大排档” 　“月牙滩”倾情 　“田园庄”的绿色风味 　山东鲁菜落户羊城 　老外钟情“桥头堡” 　“怡景”的浪漫人生 　中西合璧的蔬菜餐 　大连创建“半餐制” 　“白领”钟情音乐厨房 　漳州酒店的“新闻早茶” 　餐厅开进购物广场 　春交会的创新文章 特色篇有特色就会有客人 　经久不衰的清平鸡 　烧鹅仔的品牌效应 　“白云”的

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