酒店管理经典案例
酒店管理经典案例作者:陈文生 著 开 本:16开 书号ISBN:9787211062904 定价:28.0 出版时间:2011-04-01 出版社:福建人民出版社 |
酒店管理经典案例 内容简介
本书分上、下两编。上编为案例及点评,选择了酒店日常发生的一部分典型个案进行分析评述;下编为专题论述,是作者在教学和实践中的所思所想及体会总结,包括如何提升酒店管理“执行力”、酒店核心竞争力体系、信息对称与服务创新等。
酒店管理经典案例 目录
上编:案例及点评安全类案例
停车风波
深夜魅影
火灾来自人祸
更衣室的黑手
无主轿车
押金收据起风波
旅行箱事件
真伪难辨
钱款进出之间
客人报失手机之
不幸中的大幸
笔误
现金寄存对话录
酒店管理经典案例 相关资料
酒店服务问题从根本上说都是管理问题,因此,任何服务问题都必须从管理上找原因。比“管理”更高的升华则是“理念”,管理者有什么样的理念,就会产生什么样相应的制度和服务。陈文生先生的案例研究正是从管理的高度和理念的深度论析案例,鞭辟入里,使一个个普通简单的案例闪出思想的火花,点明管理的精髓。酒店管理者不妨忙里偷闲,读读这本贴近酒店现实的书,也可作为日常培训的实用教材。 ——上海社科院旅游研究中心主任、《饭店世界》主编 王大悟 《酒店管理经典案例》的点评有一定的高度和深度。高度在于作者能够从经营和管理的视角看问题,深度在于能以理念是非加以剖析。即使是普通的服务案例,作者也不就事论事,而是从管理上找原因。经营管理类的案例点评更是蕴含着令人信服的鲜明观点和崭新理念,十分精辟、深刻。这些案例看似平常,平时难以引起关注和重视,而作者却留意捕捉,精心挖掘,以小见大,意义深刻,在其评析中处处体现现代的营销观念和管理思想,令人抚书品味,掩卷难忘。 ——《中国旅游报》社长 陈志学
酒店管理经典案例 作者简介
陈文生,福建长乐人,酒店管理培训专家,评星员、总经理、顾问。著有《现代酒店服务与管理制度》、《酒店入职9节课》和《酒店督导管理10讲》等8部酒店专业书籍。
经济 各部门经济 旅游经济酒店管理
在线阅读
- 最新内容
- 相关内容
- 网友推荐
- 图文推荐
[高考] 2022 西安电子科技大学《软件工程》大作业答案 (2022-04-25) |
[家长教育] 孩子为什么会和父母感情疏离? (2019-07-14) |
[教师分享] 给远方姐姐的一封信 (2018-11-07) |
[教师分享] 伸缩门 (2018-11-07) |
[教师分享] 回家乡 (2018-11-07) |
[教师分享] 是风味也是人间 (2018-11-07) |
[教师分享] 一句格言的启示 (2018-11-07) |
[教师分享] 无规矩不成方圆 (2018-11-07) |
[教师分享] 第十届全国教育名家论坛有感(二) (2018-11-07) |
[教师分享] 贪玩的小狗 (2018-11-07) |