中国有机产品认证有机加工认证指南 内容简介

　　20世纪70年代以来，越来越多的人注意到，现代常规农业在给人类带来高度的劳动生产力和丰富的物质产品的同时，也由于其生产中大量使用化肥、农药等农用化学品，使环境和食品受到不同程度的污染，自然生态系统遭到破坏，土地生产能力持续下降。为探索农业发展的新途径，各种形式的替代农业概念和措施，如有机农业、生物农业、生态农业、持久农业、再生农业及综合农业等应运而生。虽然名称不同，它们又各有侧重，但其目的都是为了保护生态环境，合理利用资源，实现农业生态系统的持久发展。有机农业是*具代表性的例子。　　 有机农业是一种在生产中不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂、饲料添加剂等物质，也不采用基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取农作、物理和生物的方法来培肥土壤、防治病虫害，以获得安全的生物及其产物的农业生产体系。其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展。

中国有机产品认证有机加工认证指南 目录

1 概述1.1 有机农业的概念1.2 国际有机农业的发展1.3 我国有机农业的发展1.4 发展有机农业的目标与意义1.5 有机产品2 有机加工2.1 有机产品加工的原则2.2 有机产品加工的条件2.3 有机产品加工的配料和助剂2.4 有机产品加工过程2.5 有机产品加工卫生要求2.6 有机加工产品的包装和储藏2.7 有机加工产品的运输2.8 有机加工产品的销售2.9 有机产品加工过程的管理2.10 有机加工过程的环境保护3 国家标准《有机产品》（GB／T19630-2005）的理解3.1 概述3.2 国家标准《有机产品第2部分：加工》（GB／T19630.2 -2005）标准及其理解3.3 国家标准《有机产品第3部分：标识与销售》（GB／T19630.3 -2005）标准及其理解3.4 国家标准《有机产品第4部分：管理体系》（GB／T19630.4 -2005）标准及其理解4 有机产品生产的质量保证4.1 有机产品加工的质量管理4.2 有机产品加工质量管理体系文件编写4.3 有机产品加工的质量监控及追踪4.4 内部检查4.5 产品质量检验5 有机产品认证5.1 有机产品认证流程及要求5.2 申请与受理5.3 有机产品现场检查程序5.4 有机加工现场检查5.5 有机加工检查报告的编写5.6 问题跟踪与整改5.7 认证决定及证书管理6 有机标志管理6.1 有机标志6.2 有机标志管理附录：主要相关法律法规附录1 中华人民共和国产品质量法附录2 中华人民共和国环境保护法附录3 中华人民共和国进出口商品检验法附录4 中华人民共和国认证认可条例附录5 有机产品认证管理办法附录6 有机产品认证实施细则附录7 认证证书和认证标志管理办法附录8 农产品包装和标识管理办法附录9 食品营养强化剂使用卫生标准附录10 生活饮用水卫生标准附录11 纺织染整工业水污染物排放标准附录12 食品企业通用卫生规范

中国有机产品认证有机加工认证指南 节选

有机农业是一种在生产中不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂、饲料添加剂等物质，也不采用基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取农作、物理和生物的方法来培肥土壤、防治病虫害，以获得安全的生物及其产物的农业生产体系。其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展。

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