酒店餐饮金牌服务员培训手册 目录

**章 餐饮服务员语言礼仪培训
一、服务员的仪容仪表要求
仪容仪表要求
服装整洁大方要求
二、服务员的仪态
稳重的服务仪态
优美文雅的站姿
端庄稳重的坐势
轻快自然的行姿
具有表现力的手势
三、服务中的送客礼仪
迎客送客礼仪
鞠躬致意礼仪
介绍礼仪
次序礼仪
寒暄礼仪
接待外宾的礼仪
四、餐饮服务员的语言表达技巧培训
餐饮服务员规范用语培训
餐饮礼貌服务用语
接打电话的艺术语言
手势用语的艺术
与顾客进行沟通
与顾客交谈的忌语
五、赞美顾客的技巧
赞美的准则
赞美顾客的时机
赞美顾客的技巧
六、说服顾客的

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