1981-2005-中国零售业发展历程(含光盘) 目录

**篇　综合篇
　　第1章　中国零售环境
　　第2章　中国零售顾客
　　第3章　中国零售政策
　　第4章　十国零售发展
第二篇　类型篇
　　第5章　中国零售类型
　　第6章　中国店铺零售业
　　第7章　中国无店铺零售业
　　第8章　中国零售集聚区
　　第9章　中国零售组织
第三篇　运营篇
　　第10章　中国零售企业发展与经营
　　第11章　中国零售企业营销
　　第12章　中国零售企业管理
第四篇　技术篇
　　第13章　零售物流技术
　　第14章　零售信息技术
第五篇　国际篇
　　第15章　外资零售企业在中国
　　第16章　中国零售企业的国际化之路
第六篇　理论篇
　　第17章　小国零售学术研究发展
　　第18章　中国零售学术研究文献
　　第19章　中国零售研究学者队伍
　　第20章　中国零售学术研究现状分析
第七篇　实证篇
　　第2l章　中国零售百强的结构变化研究
　　第21章　世界零售百强的结构变化研究
　　第23章　中国零售企业顾客满意度调查报告
附　录　中国零售业大事记(1981-2005)
后　记

1981-2005-中国零售业发展历程(含光盘) 节选

(一)从追求产品的经久耐用到求新求异与追求时尚
在商品短缺时代，中国人养成了一种节俭的生活习惯，所谓“新三年，
旧三年，缝缝补补又三年”是大多数国民所持有的消费观念，生活的俭朴被
人们视为美德。然而在今天，上述消费习惯已经被广大年轻人(无论目前是
否已经富裕起来)视为一种保守落后的生活方式。相反，追求时尚、求新、
求异已成为大多数消费者主导自身消费行为的准则。
上述消费观念的转变主要源自于三个因素的变化。
**，国家经济规模不断扩大，企业产品产量迅速增加，客观上就要求
消费者增加购买扩大消费，尽快地抛弃旧产品以购买新产品。在市场竞争日
益激烈的今天，各个企业为了自身的生存与发展被迫加快了本企业新产品研
制开发的速度，在市场上不断地推出新产品。这一方面刺激着消费者的购买
欲望，另一方面也人为地缩短了产品的生命周期。企业为推销产品，往往借
助广告向消费者推销一些新概念(或者说是制造“时尚”)，甚至“绿色”、
“环保”、“生态”也成为企业促销所借助的概念。市场上令人眼花缭乱的
新产品与各种各样满足人们心理需要的概念宣传对消费者无疑是一种诱惑。
特别是当产品生产过剩，市场出现供大于求的情况下，商家打折、降价更是
吸引消费者花掉手中的钱，以购买更多的商品。
第二，居民收入水平的不断提高，为实现大规模与追求时尚的消费提供
了可能性。中国城乡居民的收入水平从改革开放至今大致提高了17～20倍，
即使扣除物价上涨因素，城乡居民的实际购买力水平也相应地提高了近10倍
。在人们手中货币的持有量不断增加的情况下，消费向大型化、多样化的方
向转变也就成为必然。
第三，受西方国家消费观念的影响，中国城乡居民特别是年轻的一代正
在逐渐放弃节俭的生活习惯，以追求与西方国家相同的生活方式，即有钱就
花，及时行乐。
(二)绿色消费观念备受推崇
绿色消费是现代消费生活的一种趋势，是一种无害于环境的消费。它提
倡公民过一种简朴的生活，选择使用绿色产品。在饮食方面，消费者重视保
持和享受绿色食品的天然风味与营养。人们在选购商品和饮料时要看是否含
添加剂、防腐剂和色素；选购蔬果品时要看是否施用化肥、农药。“三无”
食品和饮料(无添加剂、防腐剂和色素)、野生菜果、农家放养的禽蛋产品等
“绿色食品”将极受宠爱。在穿着方面，消费者对手感柔软、透气性好的棉
、麻、丝、毛等天然衣料以及天然装饰物抱有浓厚的兴趣，讲究的是轻便宽
松，能够使肌体、心理时时有一种惬意、轻松与自在的体验。生态服装已成
为当前服饰消费的新趋势。在居住方面，消费者追求清净、清新、幽雅，追
求山水相映。在装修与摆设上，不是追求用昂贵却毫无生气的工业制成品刻
意创造出来的那种富丽堂皇，而是从选材到格调都力求简朴、随意与自然。
在休闲方面，绿色消费取向明显，注重回归自然，到江河湖海去，到森林草
原去，到崇山峻岭去，沐浴于大自然环境中，领略自然风光。同时，还十分
注重宜人消费环境的选择。人们在购物、消费、餐饮、团聚时，不仅看路程
远近、实惠大小，更看环境是否优雅、富有品位。
随着人们认识的提高，消费者在注重商品质量的同时，越来越注重生态
和环保，高质量的生态环境及高质量的消费已成了人们追求的目标。生态消
费热的兴起，也是“后现代文化”的一种反应。尤其在城市里，由于城市化
进程加快，空气和水污染日益严重，垃圾、噪声使城市居民的生存环境日趋
恶化，人们对绿色食品的需要，对清洁空气和水的需求，以及对良好生态环
境的追求已越来越迫切。比如，生态食品日益走俏，进入20世纪90年代，中
国忽然掀起了一股品尝“野菜”新潮。在北京，野菜不但争俏市场，备受青
睐，而且上了大宾馆、大饭店的席面。宾馆、饭店餐桌上的野菜，有罐头，

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