3.4.2 专家法 48

3.4.3 大数据法 48

3.4.4 重点法 49

3.4.5 延展法 49

3.4.6 对标法 49

3.4.7 寻求专业咨询法 49

3.5 行业案例——生鲜行业供应链策略分析 50

图3.5-1 我国2011年 2020年生鲜市场的交易规模及增速 50

3.5.1 供应战略分析 51

图3.5-2 生鲜供应链策略 52

3.5.2 基于源头直采的生鲜品供应商管理 53

第四章 供应商开发和选择策略

4.1 企业开发和选择供应商时遵循的原则——“门当户对” 60

4.1.1 如何确定开发原则 60

4.1.2 避开供应商开发误区 60

4.2 企业开发和选择供应商时的六步法 61

图4.2-1 供应商开发和选择的“六步法” 61

4.2.1 供应链竞争模型与供应市场分析 61

图4.2-2 供应商分类及采购策略矩阵图 61

4.2.2 建立供应商选择目标 61

4.2.3 建立供应商评审标准 62

4.2.4 成立供应商评审小组 62

4.2.5 评审供应商 62

4.2.6 供应商分类分级管理 62

4.3 影响供应商选择的因素 63

图4.3-1 影响供应商选择的因素 63

4.3.1 价格因素 63

4.3.2 质量因素 63

4.3.3 交货准时性因素 63

4.3.4 设计能力因素 64

4.3.5 柔性因素 64

4.3.6 企业社会责任因素 64

4.3.7 其他影响因素 64

4.4 企业选择供应商时采用的主要方法 65

4.4.1 直观判断法 65

4.4.2 考核选择法 65

图4.4-1 供应商调查 66

4.4.3 招标竞价选择法 66

4.4.4 总体成本法 67

4.5 行业案例—— 供应商开发和选择策略分析 67

第五章 供应商差异化管理策略

5.1 供应商分类 74

5.1.1 供应商管理的差异化 74

5.1.2 供应商分级 75

5.2 对供应商的差异化分类 76

5.2.1 战略供应商 76

5.2.2 优选供应商 76

5.2.3 一般供应商 77

5.2.4 客户指定供应商 77

5.3 供应商差异化管理 78

5.3.1 供应商差异化管理的重要意义 79

图5.3-1 构建合适的供应链 81

5.3.2 战略供应商管理策略 81

图5.3-2 企业维护与关键供应商的关系时应抓住的要点 82

5.3.3 优选供应商管理策略 84

5.3.4 一般供应商管理策略 85

5.3.5 客户指定供应商管理策略 88

第六章 供应商规划和协同管理策略

6.1 智能时代供应商管理是什么样的 92

图6.1-1 供应商规划的效果 92

6.2 供应商规划“五步法” 93

6.2.1 风险分析：红黄绿灯管理 93

6.2.2 6类合格供应商分类法 94

6.2.3 资源规划管理 95

图6.2-1 资源规划ABC模型 96

6.2.4 资源规划报告 98

图6.2-2 资源规划报告 98

6.2.5 定期的资源规划会议 99

图6.2-3 资源规划会议流程 99

6.3 销售产品和购买物的梳理 100

6.3.1 销售产品的生命周期管理 101

6.3.2 购买物的风险分析 101

6.3.3 购买物的购买标准 101

6.4 协同管理 102

6.4.1 订单协同 103

6.4.2 计划协同 103

图6.4-1 新采购周期 103

6.4.3 交付协同 104

6.4.4 价格协同 104

6.4.5 库存系统协同 105

6.4.6 需求变动协同 106

第七章 采购成本管理策略

7.1 采购成本管理的重要意义和战略高度 108

7.1.1 采购成本管理的重要意义 108

7.1.2 战略成本管理的重要原则 110

7.1.3 降低成本的5个误区 111

7.1.4 成本的发生过程及其影响因素 114

7.1.5 成本的影响因素 115

7.2 供应商价格分析 118

7.2.1 成本与价格的关系 118

7.2.2 供应商报价单分析 119

7.3 供应商的定价方法 123

7.3.1 成本加成定价法 123

7.3.2 竞争性市场定价法 124

图7.3-1 定价目标选择 124

案例 格兰仕的成本领先定价策略 125

7.3.3 夕阳产业市场定价法 126

7.3.4 跳跃定价法 126

7.3.5 社会责任定价法 127

7.4 采购价格的11种分析法 127

7.4.1 历史数据法 127

7.4.2 目标价格法 130

7.4.3 横向比较法 131

7.4.4 应用经验法 132

图7.4-1 了解产品的属性和要素 133

7.4.5 货比三家法 134

7.4.6 市场价格法 136

7.4.7 实际成本法 137

7.4.8 标准法 137

图7.4-2 采购价格标准的影响因素 138

7.4.9 网络数据法 139

7.4.10 科学简易算定法 139

7.4.11 数量折扣法 140

7.5 某企业总成本优化案例 142

图7.5-1 某型模具钢材料分析（1） 144

图7.5-2 某型模具钢材料分析（2） 145

图7.5-3 价值工程 146

图7.5-4 价值工程法应用的一般步骤 146

第八章 采购风险管理策略及内控评价方法

8.1 企业采购风险的现状及常见应对措施 152

8.1.1 企业采购风险管理的现状分析 152

案例1 疯狂上涨的原料价格，将企业利润洗劫一空 152

案例2 “毒胶囊”事件——让救人的药品变成了害人的“毒药” 153

8.1.2 采购风险管理模式的发展趋势 153

8.1.3 采购风险管理的三大策略 154

图8.1-1 RISI China 白纸板价格指数 157

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