酒店标准化六常管理·升级版酒店标准化六常管理(升级版) 相关资料

“六常法”只用了3个月，我们厨房的洗碗洗菜工就从16人减到13人，炉灶师傅从14人减到10人，切配师傅从16人减到12人，其中冷菜间只有4人。而酒店的500多个餐位每天都要接待3000人次以上的客人用餐。
杭州新白鹿酒店厨师长 方小伟

学习六常法有效提升了毛利，减少了成本积压浪费。水电能耗下降了0.44%，菜肴毛利提升了2.2%，门店角落均整齐整洁，管理更加方便、快捷。推荐大家看看这本受益匪浅的书。
上海重庆高老九火锅总经理 王世平



导入了六常体系之后，总仓库存总量下降了30%，冻库库存较之前降低了36%，食品毛利提升了5%，增强了团队的凝聚力，强化了员工的归属感，让员工为他们的付出而自豪。
福州聚春园会展酒店总经理 林军华

通过六常导入，我们的管理理念有了根本的改变，更有效的提高了门店管理水平，温馨洁净的环境使得本企业取得了质的飞跃，同时也获得了食客的好评，为企业赢得了良好的口碑。非常感谢邵德春老师和袁武刚老师，我们会把书中的指导继续用在经营中。
南宁华华干锅田鸡总经理 周华冰

酒店标准化六常管理·升级版酒店标准化六常管理(升级版) 作者简介

邵德春，28年专注餐饮酒店管理系统，培训近40万餐饮酒店人员。投身定位研究11年，举办33期餐饮定位培训，为1916位餐饮酒店企业家提供培训服务。
袁武刚，曾培训、辅导过的酒店/餐饮企业包括宁波东港湾、福州聚春园、泉州鲤城大酒店、泉州金星、石狮绿岛、威海塔山、万州九九九餐饮、江阴国际、武汉二妃山庄、武汉中南电力宾馆、宜昌稻香阁、上饶龙潭湖、安康金世纪等

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