3.4 环境的安全与健康
3.4.1 通风系统
3.4.2 照明管理
3.4.3 温度管理
3.4.4 噪音管理
3.4.5 油污排放的控制
3.5 人员健康
3.6 安全危机处理
3.7 安全工具
3.8 会说话的口号 第六章 5S—修养
1. 修养的概述
2. 内修
3. 外修
4. 看得见的品牌
5. 会说话的口号

餐饮源全管理系统 作者简介

谭淑玲 Tam Suk Ling, Iris汉源餐饮商学院 源全学院 院长 香港源全学会 会长/首席顾问 香港五常法幼稚园暨国际幼儿中心 校监 中国最早从事5S推动的核心专家之一 东莞家汇幼儿园校董兼总顾问汉源餐饮商学院 5S管理系统首席专家、源全学会会长/首席顾问、香港五常法幼稚园暨国际幼儿中心校监、中国最早从事5S推动的核心专家之一。通过多年的深入研究与实践，餐饮源全5S管理系统以“整理、存放、清洁、标准、修养”五个层次，实现“资源增值、安全健康、简洁环保、持续改善”四大核心价值，曾先后服务于海底捞、翠华、唐宫、旺顺阁、小南国、徐记海鲜等餐饮企业。

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