4.咖啡馆如何建立社群 //223

5.咖啡馆的场景营销 //226

6.如何用微信“逆袭”一线咖啡馆 //230

7.如何建立顾客认知 //234

8.如何应对顾客的“差评” //237

第六章 开店日记——饮品店经验谈 //243

1.在开一家小咖啡馆前，先听她算这样一笔账 //244

2.咖啡狂人的另类生意 //246

3.闭店两年又复活的咖啡馆 //252

4.开咖啡馆千万不能“自嗨” //256

5.从零开始开咖啡馆的L小姐 //259

6.一家饮品店的学费清单 //263

7.总结：开好一家奶茶店的逻辑 //267

人民邮电出版社餐饮业写给饮品店老板的第一本书:饮品店开店运营全程指南 作者简介

“咖门”创办于2015年11月，是垂直于饮品行业的新媒体，致力于茶饮、咖啡等行业的深度观察和产业链接，率先提出“新式茶饮”概念。旗下包含“万有饮力”饮品峰会、中国新茶饮大赛、榴莲课堂等项目。 公众号：咖门（KamenClub）。

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