图解如何开一家赚钱的餐厅-全彩图解典藏版
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图解如何开一家赚钱的餐厅-全彩图解典藏版作者：谭慧 开 本：16开 书号ISBN：9787511374066 定价：39.8 出版时间：2018-05-01 出版社：中国华侨 |
图解如何开一家赚钱的餐厅-全彩图解典藏版 本书特色
本书从从科学、实用的角度出发，介绍了餐厅开业准备，如何选址、筹划、筹资、起名到经营过程中的采购进货、店员管理、店面设计与装潢、菜单制作、成本控制、厨房管理、卫生管理等各个方面的内容，具有很强的知识性和可操作性。
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