商场超市采购管理108诀窍
商场超市采购管理108诀窍作者:付玮琼 开 本:32开 书号ISBN:9787122292292 定价:58.0 出版时间:2017-06-01 出版社:化学工业出版社 |
三、协商选择法 43
四、采购成本分析法 43
相关链接:选择网络供应商的注意事项 44
诀窍18:强化网络采购供应链 45
一、双赢式采购 46
二、准时化采购 46
诀窍19:规避网络交易风险 47
一、看信息内容辨别真伪 47
二、查企业信用记录 47
三、从论坛搜索相关信息 48
四、查询诚信指数及评价 49
五、通过搜索引擎搜索 49
六、通过工商管理部门网站查询 49
七、通过手机归属地判断 50
八、专业性测试 50
诀窍20:确保交易资金安全 50
诀窍21:实行全球采购战略 51
一、什么是全球采购 51
二、全球采购的特点 51
三、全球采购成功的先决条件 52
四、全球采购供应商的评估 53
相关链接:沃尔玛的全球采购组织 54
第三章 绿色采购管理 56
诀窍22:改变观念,了解绿色采购 56
一、绿色采购应遵循的原则 56
二、绿色采购包含的内容 57
诀窍23:把控源头,选择绿色供应商 58
一、注重商品的利润率 58
二、注重商品的销售情况 58
三、注重商品的品牌影响力 59
四、注重商品的绿色品质 59
诀窍24:提升品质,评价绿色供应商 59
一、产品的环保指标 59
二、产品的品质指标 60
三、供应商的绿色资质 61
四、供应商的对外环境影响 61
五、供应商的服务能力 62
诀窍25:持续发展,打造绿色供应链 62
一、对供应商进行动态分级管理 63
二、促进采购双方的信息共享 63
三、建立有效的激励机制 63
相关链接:沃尔玛的绿色供应链 64
诀窍26:协同管理,加强内部绿色认同度 65
一、执行绿色环保理念,提高绿色认同度 65
二、打造绿色经营环境,促进绿色营销 66
三、建立环境管理机构,重组业务流程 66
相关链接:家乐福的“家优鲜红提”的推广活动 66
诀窍27:农超对接,把关食品安全 67
一、农超对接的概念 67
二、农超对接的条件 67
相关链接:振华超市农超对接的实践 68
诀窍28:节能环保,采购绿色办公用品 69
一、辨标识 69
二、看能耗 70
三、问回收 70
第四章 商品结构管理 71
诀窍29:商品采购范围的确定 71
一、经营规模及特点 71
二、目标市场 72
三、商品的生命周期及新产品的开发 72
四、竞争对手情况 72
五、商品本身的特点 73
诀窍30:商品经营政策的建立 73
一、单一的商品政策 74
二、市场细分化商品政策 74
三、丰满的商品政策 74
四、齐全的商品政策 75
诀窍31:商品采购目录的制定 75
一、**商品目录 76
二、全部商品目录 76
诀窍32:商品结构配置的策略 76
一、广而深的商品结构 77
二、广而浅的商品结构 77
三、窄而深的商品结构 78
四、窄而浅的商品结构 79
诀窍33:商品结构的分析设计 80
一、 商品销售的法则 80
二、商品分类的原则 81
三、商品优选的原则 81
诀窍34:商品采购选择的标准 82
一、合适的商品质量 82
二、合适的商品数量 83
三、合适的商品价格 83
四、合适的商品包装 84
五、合适的商品组合 84
六、合适的送货方式 85
诀窍35:商品结构的优化调整 85
一、商品销售排行榜 85
二、商品贡献度 85
三、损耗排行榜 86
四、商品库存周转天数 86
五、商品的更新率 86
六、节假日和季节性强的商品 86
七、ABC分析法 87
八、进一退一原则 87
诀窍36:新商品的引进 87
一、新商品是否具有独特性 88
二、新商品是否符合卖场的商品结构 88
三、新商品是否具有销售潜力 88
四、新商品必须制定销售指标 89
五、商品生命周期 89
六、消费者价值 89
七、促销和费用支持 90
八、供应商过往的配合度 90
九、交易条件 90
十、陈列空间 90
诀窍37:滞销商品的淘汰 91
一、滞销商品的特征 91
二、滞销商品的辨识 91
诀窍38:滞销商品的处理 92
一、实际退货方式 92
二、非实际退货方式 92
相关链接:非实际退货的注意事项 93
第五章 商品定价管理 94
诀窍39:定价前的市场调查 94
一、竞争店的商品结构 94
二、竞争店的价格线 95
三、竞争店的重点商品价格 95
四、竞争店的促销商品价格 95
诀窍40:制定价格政策 95
一、同竞争者的价格是否保持一致 96
二、各类商品单独定价 96
三、采用领先定价的方法 96
四、价格随商品成本的变化而变化 97
诀窍41:基本定价策略 97
一、巧用尾数 97
二、平衡毛利 97
三、捷足先登 97
四、一刻千金 98
五、楼梯定价 98
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