从零开始:餐饮开店全程实战手册
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从零开始:餐饮开店全程实战手册作者：朱远征编著 开 本：24cm 书号ISBN：9787113228309 定价：49.8 出版时间：2017-05-01 出版社：中国铁道出版社 |
从零开始:餐饮开店全程实战手册 作者简介
朱远征 四川大学旅游学院管理学硕士。现为盐城工学院酒店管理学院讲师，中国餐饮行业协会会员，四川省饭店与餐饮娱乐行业协会会员，中国餐HR俱乐部会员，中国餐饮经理人俱乐部会员。多次带队实习生前往国内知名酒店、餐饮企业实习，相关经验丰富。参写、参编著作、教材多部，在《旅游纵览》、《环球人文地理》、《商》等刊物发表论文数篇。硕士在读期间对酒店会展方面也有一定研究，相关合著有由四川博览事务局牵头出版的四川省特色志《西博会志》。目前主要从事 餐饮、酒店管理，餐饮、酒店服务与餐饮、酒店经济学等方向的教学与科研工作。
管理 一般管理学 经营管理
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