一、商品组合的形式 54

二、商品组合的类型 54

三、商品组合的优化 55

诀窍24：调整商品的结构 56

一、调整商品结构的好处 56

二、调整商品结构的前提 57

三、调整商品结构的依据 57

诀窍25：畅销商品的管理 59

一、商品畅销的原因分析 59

二、畅销商品的选择 60

三、畅销商品的优先管理策略 61

诀窍26：新商品的引进 62

一、新商品的概念 63

二、新商品引进的原则 63

三、新商品引进的组织与控制 64

诀窍27：滞销商品的淘汰 64

一、滞销商品的特征 65

二、滞销商品的辨识 65

三、滞销商品的处理 66

相关链接：非实际退货的注意事项 67

诀窍28：确定商品的价格 67

一、确定价格目标 67

二、确定需求 68

三、估算成本 68

四、分析竞争对手的价格行为 68

五、选定*终价格 68

六、选择定价形式 68

诀窍29：商品的定价策略 69

一、细分定价策略? 69

二、价格形象策略? 69

三、目标定价策略? 70

四、促销定价策略? 71

相关链接：商场超市常用的定价技巧 71

诀窍30：商品降价的处理 73

一、确定降价原因 73

二、选择降价时机 74

三、确定降价幅度 74

四、实施降价 74

五、备货控制 74

第五章 店面理货管理 75

诀窍31：理货员的日常管理 75

一、开店前的准备工作 75

二、开店前15分钟的工作 75

三、上午的工作 76

四、下午的工作 76

五、闭店前1小时需做的工作 76

六、营业结束后的工作 76

诀窍32：商品陈列的布局 77

一、商品布局方法 77

二、商品布局差异 78

诀窍33：商品陈列的原则 79

一、让人看得到 79

二、让人找得到 80

三、让人拿得到 80

四、让人比得到 82

诀窍34：商品陈列的要求 82

一、货卖堆山 82

二、先进先出 83

三、左右相关 83

四、整齐清洁 83

诀窍35：商品陈列的方法 84

一、集中陈列法 84

二、整齐陈列法 84

三、盘式陈列法 85

四、两端陈列法 85

五、岛式陈列法 86

六、突出陈列法 87

七、悬挂陈列法 87

八、定位陈列法 87

九、比较陈列法 88

十、季节陈列法 88

相关链接：如何做好商品的季节性陈列 88

诀窍36：商品陈列的技巧 89

一、左右结合，吸引顾客 90

二、相对固定、定期变动 90

三、售货交款之间拉开距离 90

诀窍37：破包商品的处理 91

一、可否修复 91

二、及时修复 91

诀窍38：临近保质期商品处理 92

一、临近保质期时间 92

二、控制方法 93

三、处理措施 93

诀窍39：缺货商品处理 94

一、缺货商品的种类 94

二、处理方法 94

诀窍40：商品报损处理 95

一、报损标准 95

二、报损操作 96

诀窍41：“孤儿商品”处理 96

一、“孤儿商品”的类别 97

二、“孤儿商品”的处理 97

相关链接：零售商户如何处理“孤儿商品” 97

第六章 生鲜商品管理 99

诀窍42：生鲜商品的陈列 99

一、生鲜商品的陈列标准 99

二、生鲜商品陈列方式 99

三、生鲜商品陈列技巧 101

四、生鲜商品陈列规范 101

诀窍43：果蔬陈列 102

一、果蔬陈列的规范要求 102

二、果蔬陈列的形式 103

诀窍44：肉类陈列 106

一、肉类陈列技巧 106

二、肉类陈列方法 106

三、肉类陈列要求 107

诀窍45：水产品陈列 109

一、水产品陈列基本要求 109

二、不同水产品特殊陈列要求 111

三、水产品陈列方法 112

诀窍46：生鲜商品的理货 113

一、理货 113

二、补货 114

三、变价 114

四、修正 115

诀窍47：生鲜商品的保鲜 115

一、鲜度管理 115

二、果蔬保鲜方法 115

三、肉类保鲜方法 117

四、水产品的保鲜方法 119

五、熟食的保鲜方法 120

六、日配品鲜度管理 120

第七章 店面促销管理 122

诀窍48：促销活动的策划 122

一、明确促销主题 122

二、确定促销周期 123

三、确定促销商品 123

四、确定促销价格 123

五、编制促销预算 123

六、编制策划方案 124

诀窍49：促销方案的制订 124

一、分析促销原因 124

二、制定促销目标 125

三、选择促销对象 125

四、确定促销方式 125

五、预算促销费用 126

六、制定评估标准 126

七、做好前期准备 126

八、优化促销方案 126

诀窍50：促销现场的布置 127

一、选择展台位置 127

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