二、装饰有个性的展台 128

三、清洁展台 128

诀窍51：促销产品的陈列 129

一、选择陈列形式 129

二、摆放促销品 129

诀窍52：促销方法的采用 130

一、赠品促销法 131

二、限时促销法 131

三、积分促销法 132

四、均价促销法 133

诀窍53：促销模式的选择 133

一、开业促销 133

二、周年庆促销 134

三、特价促销 135

四、折价促销 136

五、会员制促销 137

诀窍54：促销工具的应用 138

一、优惠券促销 138

二、样品赠送促销 139

三、返还促销 140

四、以旧换新促销 140

五、竞赛促销 141

六、抽奖促销 141

七、POP促销 142

八、量感陈列促销 142

九、现场演示促销 143

十、试吃促销 144

诀窍55：节假日促销的原则 145

一、要有个充分的理由 146

二、需选好一个主题 146

三、要组织得力 146

四、要结合当地市场情况 146

诀窍56：节假日促销的策略 147

一、出位创意烘托节日氛围 147

二、文化营销传达品牌内涵 147

三、互动营销增强品牌亲和力 147

四、艺术促销激发售卖潜力 148

诀窍57：节假日促销的主题 148

一、元旦促销 148

二、春节促销 149

三、情人节促销 149

四、五一劳动节促销 149

五、母亲节促销 150

六、儿童节促销 150

七、端午节促销 150

八、中秋节促销 151

九、国庆节促销 151

十、圣诞节促销 151

诀窍58：促销活动的评估 152

一、促销效果的评估 152

二、促销活动经验总结 153

诀窍59：促销人员的管理 153

一、促销人员结构设置 153

二、促销员配备 154

三、促销员培训 154

四、促销员的分配 156

五、促销员的奖励 156

第八章 店面防损管理 158

诀窍60：实施全员防损 158

一、全员防损的概念 158

二、全员防损的措施 159

三、全员防损的要点 161

诀窍61：开业期间商品的损耗控制 163

一、开业期间商品陈列 163

二、开业期间仓库管理 164

三、开业期间防盗反扒措施 164

诀窍62：收银作业的损耗控制 164

一、收银损耗的具体表现 165

二、收银损耗的防范措施 165

诀窍63：非生鲜品损耗控制 166

一、日化类商品的损耗控制 166

二、日配类商品的损耗控制 167

三、休闲类食品的损耗控制 167

诀窍64：生鲜品的损耗控制 168

一、从订货环节控制 168

二、从采购环节控制 168

三、从收货环节控制 169

四、从加工环节控制 169

五、从储存环节控制 170

六、从陈列环节控制 170

七、从变价环节控制 171

八、从搬运环节控制 171

九、从盘点环节控制 171

十、从单据环节控制 172

诀窍65：员工内盗行为的防范 172

一、员工偷窃的原因 172

二、员工内盗的几种表现 173

三、防止员工内盗的措施 173

诀窍66：顾客偷盗行为的防范 174

一、顾客偷窃的常用方法 174

二、易发生偷窃的场所 174

三、易发生偷窃的时间和季节 175

四、易被偷窃的物品 175

五、顾客偷窃的防范措施 175

诀窍67：员工出入口的监管 176

一、设置要求 177

二、监管要点 177

三、管理规定 177

诀窍68：精品区的监管 178

一、设置要求 178

二、监管要点 178

三、管理规定 179

诀窍69：高损耗区域的监管 179

一、人员设置 180

二、监管要点 180

三、管理规定 180

诀窍70：卖场入口的监管 180

一、设置要求 181

二、监管要点 181

诀窍71：垃圾口的监管 181

一、设置要求 182

二、监管要点 182

三、管理规定 182

第九章 店面安全管理 183

诀窍72：购物环境的安全管理 183

一、环境安全的体现 183

二、环境安全的管理 184

诀窍73：卖场人员的安全管理 185

一、员工安全管理 185

二、顾客安全管理 185

诀窍74：卖场设备的安全管理 186

一、货架安全 186

二、购物车安全 186

三、叉车安全 186

四、托板/卡板安全 187

诀窍75：卖场作业的安全管理 187

一、陈设作业安全管理 187

二、搬运作业安全管理 189

三、运输作业安全管理 189

四、装卸作业安全管理 190

诀窍76：商品的安全管理 190

一、配备电子防盗系统 190

二、配备录像监视系统 190

三、安排安保人员 191

诀窍77：收银区域的安全管理 191

一、设置防损员 191

二、实施巡检 191

三、抽查收银员 192

诀窍78：完善消防管理系统 192

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