西式餐饮开店秘笈
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西式餐饮开店秘笈作者：郑鸿福著 开 本：21cm 书号ISBN：9787545439861 定价：25.0 出版时间：2015-07-01 出版社：广东经济出版社 |
西式餐饮开店秘笈 内容简介
本书介绍了西式餐饮店从选址、装修到营业、管理的一系列流程, 它是作者多年西式餐饮企业经营经验和理念的分享。书中整合许多企业经营管理的关键知识, 包括管理、营销、客服、人事、总务、内部稽核、创业精神、品管、卫生环保、采购、仓储、标准化等。
管理 一般管理学 经营管理
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