第三节港澳台著名酒店 
第四节酒店业发展趋势 

结束语 
参考文献 
后记 

附录一在酒店管理专业方面比较领先的世界大学 
附录二在旅游酒店管理学科方面比较领先的国内大学 
附录三国内外主要的酒店行业协会和联盟 
附录四我国酒店业重要刊物 
附录五世界品牌500强 
附录六“中外酒店白金奖”和“中国酒店金枕头奖” 
附录七中国烹饪大师等评定条件 
附录八国内部分著名有烹饪专业的学校

酒店人才学 作者简介

陈盛荣，男，1956年5月出生，祖籍江西南昌，出生地广州市。中共党员，中国管理科学研究院长期特约研究员，高级酒店管理师，国际人力资源管理师，工程师。 　　1973年高中毕业后上山下乡5年，回城后一直在中山大学工作，任职于设备处、人事处和后勤集团等，并多次被评为校级、省级先进工作者。 　　曾就读于暨南大学经济学院、中山大学岭南学院等，2004年获美国普莱斯顿大学博士学位，2006年作为澳大利亚Macquarie大学访问学者，在该校从事研究工作近1年；发表论文40多篇，其中，在国外发表论文1篇；另获部级科研成果奖1项。 　　从2002年开始，师从我国著名人才学家王通讯研究员和我国著名创造学家周道生教授，并潜心研究人才学和创新学，著有近30万字的《高校人才发展战略》，于2005年3月由中国人事出版社出版；与此同时，为中山大学本科生开设了“人才学”系列公选课课程。近几年来主要从事酒店管理等工作，对这方面的人才问题又进行了深入研究

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