新编餐厅员工培训大全 本书特色

王仁锡编著的《新编餐厅员工培训大全》从提升餐饮企业各部门员工的业务素质着手,包括餐厅员工**知识培训,餐厅服务人员技能培训,餐厅服务规程培训,菜点、酒、茶、饮料知识、餐厅厨房与后勤人员培训五个大篇,内容由浅入深、循序渐进,旨在帮助员工系统地掌握餐饮服务的技能,在较短的时间内全面达到餐饮服务所要求的基本素质。同时,还详细介绍了餐厅安全专题培训、餐厅卫生专题培训等多方面内容。

新编餐厅员工培训大全 节选

王仁锡编著的《新编餐厅员工培训大全》从提升餐饮企业各部门员工的业务素质着手,包括餐厅员工**知识培训,餐厅服务人员技能培训,餐厅服务规程培训,菜点、酒、茶、饮料知识、餐厅厨房与后勤人员培训五个大篇,内容由浅入深、循序渐进,旨在帮助员工系统地掌握餐饮服务的技能,在较短的时间内全面达到餐饮服务所要求的基本素质。同时,还详细介绍了餐厅安全专题培训、餐厅卫生专题培训等多方面内容。

新编餐厅员工培训大全 作者简介

王仁锡 多年餐饮酒店实战及讲师经验,曾在多家国际知名餐饮企业从事管理与员工培训教学工作,所授课程经典实用并受到学员一致好评。

管理 一般管理学 人力资源/行政管理

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