海底捞你学得会

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海底捞你学得会

海底捞你学得会

作者:杨铁锋 著

开 本:16开

书号ISBN:9787115262073

定价:30.0

出版时间:2011-08-01

出版社:人民邮电出版社

海底捞你学得会 本书特色

     张勇的智慧和善良创造了海底捞,海底捞也用揽金夺银的能力回报张勇。这就是因果。栽什么树苗结什么果,撒什么种子开什么花,还真是有道理。 外行看热闹,内行看门道。杨铁锋编著的《海底捞你学得会》透过现象看本质,全方位解读海底捞模式,破译海底捞成功密码,总结海底捞快速创富内在规律,详述海底捞管理方法,使海底捞不再神秘。 成功的方法是“感动”!感动别人,必会获得善意的回报。用自己的努力去感动周边的人,成功将会如期到来。企业和人生大都如此。 本书适合于执著追求成功的人士阅读。

海底捞你学得会 内容简介

     近年来,随着海底捞火锅店在经营上取得的巨大成功,海底捞现象已经在企业界具有广泛影响,国内外很多企业都把如何复制海底捞模式当做重要课题来研究。海底捞现象的本质是什么?海底捞靠什么在经营中赢得顾客、赢得员工?杨铁锋编著的《海底捞你学得会》从破解海底捞火锅店的经营管理方法入手,把海底捞的经营系统拆解成八大板块进行透彻研究,从中总结出企业成功的规律性法则,再结合现代企业运营理论,给出企业能够快速学习、马上能用的实施方法,帮助广大企业走上健康发展之路。      《海底捞你学得会》适合广大企业管理者、经营管理理论研究者及高等院校相关专业师生阅读。

海底捞你学得会 目录

**章 商业模式: 只比别人高一点 
  海底捞经营的真功夫 
  经营者的理念是关键 
  关于商业模式 
  模式创新你学得会 
第二章 定位在青年白领 
  满足顾客需求 
  海底捞的定位 
  为青年白领服务 
  不是**,就是唯一 
  找准服务对象你学得会 
第三章 商品: 卖出不同的感觉 
  海底捞的菜单 
  普通商品卖不同感觉 
  如何做到好吃

海底捞你学得会 作者简介

     杨铁锋,北京沣之道餐饮管理有限公司首席顾问。 2000年开始专业从事餐饮咨询和培训工作,曾为300多家餐饮企业提供过经营定位、模式创新、特色塑造、品牌提升、营销推广、流程再造等管理咨询服务。 近年来,多个餐饮成功运营案例和实战经验被《餐饮经理人》、《餐饮世界》、《易餐》、《餐营者》等杂志刊用,并在国内多个餐饮行业高峰论坛讲授过《餐饮创富系统解决方案》、《餐饮组织系统解决方案》、《20天让餐饮火爆》等课程。

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