饭店人力资源开发与管理-第2版

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饭店人力资源开发与管理-第2版

饭店人力资源开发与管理-第2版

作者:王伟 著

开 本:16开

书号ISBN:7563713778

定价:38.0

出版时间:2009-01-01

出版社:旅游教育出版社

饭店人力资源开发与管理-第2版 本书特色

秉承“给人方便,给人自信,给人欢喜”理念,在关注心灵成长的前提下,提供完整的“管事”、“理人”实操技术。

饭店人力资源开发与管理-第2版 内容简介

本书(第2版)更加关注文化建设。饭店企业,“人止”之业——人稳业“企”,人走业“止”,人永远是**位的,所以,人力资源开发与管理关键在于各级经理能否“用心待人”,故其成败首先不在“技术”而在“心术”。于“心术”,应“以人为本”,做好员工激励、培训、发展、经理团队、饭店文化建设服务;于“技术”,应“以事为本”,应用好人力评估、计划、招聘、选拔、员工生态调整、经营环境创造等工具,两者相辅相成即“管理”——用心管事理人,由“做事”到“作市”乃至“作势”。

饭店人力资源开发与管理-第2版 目录

**章 饭店人力资源开发与管理概述
 **节 人力资源开发
 第二节 饭店人力资源开发
第二章 岗位分析、评估与人力资源开发规划
 **节 岗位分析与评估概述
 第二节 如何进行岗位分析
 第三节 如何进行岗位评估
 第四节 人力资源开发规划
第三章 新员工招聘、选拔与录用
 **节 员工招聘
 第二节 选拔
 第三节 录用
第四章 业绩考评
 **节 业绩考评概述
 第二节 业绩考评的操作方法
 第三节 业绩考评中的常见误差与修正规则
第五章 调动、晋升、降职、离职
 **节 管理岗位及就职者分析
 第二节 调动与晋升
 第三节 降职与离职
第六章 薪酬与激励制度
 **节 薪酬管理
 第二节 奖金
 第三节 福利
 第四节 饭店主要激励制度
第七章 饭店培训体系
 **节 员工学习的特点
 第二节 培训的体系
 第三节 培训的时机与效果
 第四节 培训实施
 第五节 培训技巧
 第六节 培训模式的建立与职业态度的培养
 第七节 考核、评估与档案记录
第八章 沟通
 **节 沟通原理
 第二节 沟通技巧
 第三节 纠纷的处理
 第四节 “培训式会议”:一种有效的组织沟通措施
第九章 员工生态:工作环境与科学作业管理
第十章 饭店组织与人力资源开发
第十一章 饭店管理与人力资源开
第十二章 总经理:饭店人力资源开发**责任人
主要参考书目
后记

饭店人力资源开发与管理-第2版 作者简介

王伟,工商管理硕士,厦门大学日本研究所研究员,国家级饭店星级评定员,资深饭店顾问,厦门饭店协会副会长,厦门国际会展酒店董事总经理。2008年“中国酒店星光奖”评选中荣膺“中国酒店业最佳总经理”。

饭店人力资源开发与管理-第2版

管理 一般管理学 人力资源/行政管理

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