问：既然你不介意这件事，那么怎么死法，才算死得好？
答：死，要死得尊严，就像老要老得尊严一样。

问：你不避忌谈谈死亡的问题吧？
答：人生必经之道。避忌些什么？这是东方人的缺点，以为长寿是福，从不谈及死亡的问题，活得不快乐的话，长寿怎会是福分呢？

问：物质上的享受重不重要？
答：回答你不重要，是骗你的，我的欲望还是很强。我的一个食评专栏名字叫《未能食素》，和吃不吃肉没有关系，那是代表我对物质的放不下，我还不能达到无欲无求的层次。

问：那怎么没看到你写关于你的烦恼的文章？
答：我想我基本上是一个很喜欢娱乐别人的人，干了半辈子的电影，多少也是一种娱乐事业。喜欢娱乐别人的人，怎会把自己的烦恼告诉人家？

问：我们年轻人怎么克服烦恼呢？
答：没得克服，只有与它共存。

问：怎么共存？
答：一切烦恼，总会过的。我们小时候烦恼会不会被家长责骂。大了一点，担心老师追功课。思春期为失恋痛苦。出来做事怕被炒鱿鱼。但是，这一切都不是已经过了吗？一过，就觉得当时的烦恼很愚蠢，很可笑。我们活在一个刷卡的年代，为什么不透支快乐？既然知道一过就好笑，不如先笑个饱算数。

问：这不是阿Q精神吗？
答：什么叫阿Q精神，你还弄不懂，你想说的是逃避心理吧？逃避有什么不好？逃避如果可以解决困扰，尽管逃避，有些事，避它一避，过后它们自动解决。

问：什么情形下才产生烦恼？
答：个人看得开的话，烦恼不出在自己身上，是出在你周围的人身上。喜欢的人，在不知不觉之中，变成另一个人，而你自己又改变不了对方的想法，烦恼就产生了。

问：怎么自得其乐？
答：做学问呀！

问：普通人怎么要求他们去做学问？
答：我所谓的学问，并不深。种花、养鸟、饲金鱼。简简单单的乐趣，都是学问。看你研究得深不深？热诚有多少？做到忘我的程度，一切烦恼就消失了。你已经躲进自己的世界，别人干扰不了你。

问：为什么你讲来讲去，都讲到钱？
答：为理想而不顾钱的阶段，在我人生也有过，但是不多。不过钱多一个零少一个零对日常生活也没什么改变，钱只是一种别人对自己的肯定，我是俗人，我需要这份肯定。

问：从旅行，你还能学到什么东西？
答：学到谦虚和不贪心，我*爱重复的有两个故事：一个是我在印度山上，土女整天烧鸡给我吃，我问她有没有吃过鱼？她说什么是鱼？我画了一条给她看，说你没吃过鱼，真是可惜。她回答说：我没吃过鱼，有什么可惜？另外一个故事是发生在西班牙的小岛上。一早出来散步，遇到一个老嬉皮在钓鱼，地中海清澈见底，我看到他面前鱼群很小尾，在另一边的很大，我向他说：喂，老头，那边的鱼大，去那边钓吧。你知道他怎么回答？他说：我钓的，只是午餐。

问：有很多地方我也想去，但是考虑了很久，还是去不成，怎么办？
答：想走就走，放下一切，世界不会因为没有了你而不运转的，说走就走，你没胆，我借给你。

问：大白天喝酒，是不是很堕落？
答：能够一大早就喝酒的人，代表他已经是一个可以主宰自己时间的人，是个自由自在的人。是很幸福的。他不必为了要上班，怕上司看到他喝酒而被炒鱿鱼。他也不必担心开会时遭受对方公司的人侧目。这一定是他争取回来的身份，他已付出了努力的代价，现在是收获期，人家是白昼宣淫，这些人是白昼宣饮，哈哈哈哈。白天喝酒，是因为他们想喝就喝，不是因为上了酒瘾才喝。怎么会是堕落？替他高兴还来不及呢。

问：什么叫作喝够即止，能做到吗？
答：这是意志力的问题。我的意志力很强，做得到喝到微醉，就不再喝了。

问：什么叫自然醉？
答：热爱生命，对什么东西都好奇，拼命问。问得多了，了解了，脑中产生大量的吗啡，兴奋了，手蹈脚舞了，那就是自然醉，不喝酒也行，又达到另一种境界。

问：那么多的兴趣，要等到什么时候才去做？是不是要等到退休？
答：我早已退休了，从很年轻开始已经学会退休。我一直觉得时间不够用，只能在某一段时期，做某件事。什么时候开始，什么时候终结，随缘吧。

蔡澜说好物:我喜欢的是欣赏 目录

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第二部分：好物：好的与贵的
爷爷的陶器：从小用好的东西，长大后眼光才够
小千谷缩：好物让人上瘾
日本制钢所：完美厨刀，终身使用，不贵不贵
打火机：我对美物要求很高
鸠居堂：历史悠久的文具店
泷口木雕：匠人精神
茶香炉：焙一炉茶香袅袅
风铃：夏日风铃*闲情
不倒翁：愿望，始终要靠自己努力去实现的
风筝：自由，不枉此生
陶砂锅：工作之余，暂时做个天生购物狂
Kotatsu：漏夜读书，寒冬恩物
备长炭：备长炭有什么了不起
火柴：*好的朋友，要送一盒火柴
和平烟：我享受的是自由
眼镜：每天要用的东西，当然要贵的
短刀：每个男人都有一个英雄梦
枕头：好好睡觉是一种安心

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