雅舍谈吃 本书特色

收录《雅舍谈吃》及《雅舍小品》等“雅舍”系列散文中与吃有关的经典作品，是对梁实秋谈吃美文的完整辑录，一本书“尝遍”南北滋味。梁实秋自嘲自己嘴馋，他的谈吃幽默风趣、闲适自在，有着浓浓的故土情怀，带着深厚的文化底蕴，让人读罢会心一笑，跟着他逛吃逛吃。

雅舍谈吃 内容简介

本书为梁实秋的谈吃散文精选集。收录《雅舍谈吃》及《雅舍小品》等梁实秋著名作品中与吃有关的经典散文作品, 梁实秋自嘲自己贪吃, 他描写的吃食让人垂涎, 他的谈吃幽默有趣, 带着浓浓的乡情, 是名家谈吃中的佼佼者。

雅舍谈吃 目录

西施舌 003 火腿 005 醋溜鱼 008 烤羊肉 010 烧鸭 013 狮子头 016 两做鱼 018 炝青蛤 020 生炒鳝鱼丝 024 酱菜 027 水晶虾饼 029 汤包 032 核桃酪 035 铁锅蛋 037 瓦块鱼 040 溜黄菜 043 酸梅汤与糖葫芦 045 锅烧鸡 048 煎馄饨 051 核桃腰 053 豆汁儿 055 芙蓉鸡片 057 乌鱼钱 060 韭菜篓 061 蟹 063 炸丸子 067 佛跳墙 070 栗子 073 海参 075 满汉细点 077 菜包 081 糟蒸鸭肝 083 鱼翅 085 茄子 088 莲子 090 白肉 092 干贝 094 鲍鱼 096 咖喱鸡 098 烙饼 101 黄鱼 103 笋 105 八宝饭 108 薄饼 110 爆双脆 113 拌鸭掌 116 鱼丸 117 腊肉 119 粥 121 饺子 124 锅巴 126 豆腐 128 鸽 131 窝头 133 烧饼油条 136 酪 140 面条 144 北平的零食小贩 147 食话实说 狗肉 157 炸活鱼 161 由熊掌说起 164 萝卜汤的启示 167 喝茶 169 饮酒 173 吃 177 吃相 179 馋 181 请客 185 喜筵 189 圆桌与筷子 193 包装 197 粽子节 201 “麦当劳” 202 关于苹果 205 吃在美国 208 豆腐干风波 212 康乃馨牛奶 217 “啤酒”啤酒 221 记日本之饮食店 225 饭前祈祷 229 读《烹调原理》 233 读《媛珊食谱》 239 《饮膳正要》 243 读《中国吃》 247 再谈“中国吃” 258

雅舍谈吃 相关资料

他的文章我在清华大学读书时就读过不少，很欣赏他的文才，对他潜怀崇敬之情。 ——季羡林 一个人应当象一朵花，不论男人或女人。花有色、香、味，人有才、情、趣，三者缺一，便不能做人家的一个好朋友。我的朋友之中，男人中只有梁实秋像一朵花。 ——冰心 文学批评正是梁氏前半生文学事业之所在。其激荡之广，反应之烈，凡我国新文学史皆难忽视。
——余光中 今人的散文，我喜欢梁实秋的，读起来真是非常舒服，他追求的也是“绚烂之极归于平淡”的境界。
——周国平 读大学的时候从安徽老家来到北京，一下子就被梁实秋的《雅舍谈吃》给迷住了。美食在作家的笔下它本身的概念，它更是一种文化底蕴的代表。后来参加工作，拿着菲薄的工资，我专门去把《雅舍谈吃》里写到现在能找到的美食尝了个遍。 ——陈晓卿 《舌尖上的中国》《风味人间》总导演 我写短文的模范是梁实秋的文章，梁实秋很幽默，他影响了我很多。 ——韩寒

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