舌尖草木 本书特色

在倡导低碳生活的当下，素食俨然成了一种时尚。而在美食家许石林看来，素，应是简单简朴的生活方式和态度，而非无肉的奢靡。本书收入许石林近年来关于素食的72篇文字，旨在呈现自然草木的舌尖滋味。从常见的瓜果时蔬到意涵丰富的茱萸、石斛，从关中的腊八面到广东的春菜煲，再到非洲的英吉拉，作者在描述自然美味的同时，也向读者展现了一幅幅道法自然的质朴生活的图景。

舌尖草木 内容简介

在倡导低碳生活的当下，素食俨然成了一种时尚。而在美食家许石林看来，素，应是简单简朴的生活方式和态度，而非无肉的奢靡。本书收入许石林近年来关于素食的72篇文字，旨在呈现自然草木的舌尖滋味。从常见的瓜果时蔬到意涵丰富的茱萸、石斛，从关中的腊八面到广东的春菜煲，再到非洲的英吉拉，作者在描述自然美味的同时，也向读者展现了一幅幅道法自然的质朴生活的图景。

舌尖草木 目录

001 序：草木，何止于舌尖 004 从麦子说起 007 一“麦”相承 012 黍 017 江米•糯米 020 鸡头米 023 莲芡 027 山芋 031 芋 035 洋芋 039 英吉拉 042 茵陈 045 香椿 048 香椿•甜椿•臭椿 052 莲菜 054 薹子菜 057 灰灰菜 060 皂角 064 榆钱儿 067 槐花 070 葵 073 凉拌扫帚 076 白菜 080 萝卜 083 黄花 086 荆芥 089 苦菜 092 苜蓿 095 呛子 098 芹 101 枸杞 105 马齿苋 108 驴奶头 111 时蔬 116 蔬 119 小蒜 122 薤 125 青菜 127 拔树罢园菜 130 海菜 133 竹 137 荔枝 141 构桃 145 柰 148 梅子 152 桃 156 瓜 159 梨 162 杏 166 桑 169 棠 172 银杏 175 甜秆儿 179 艾 182 野菜 185 春菜 188 秋菜 191 花椒出头 194 花粥饭 197 酱 200 醋 203 甜 206 三分蜜 209 椒 212 茱萸 216 腊八面 220 蓼 223 . 227 薯叶•蓬子 231 刺蓟面 234 粽子 237 石斛 240 爨 245 爱素食，不爱素食秀

舌尖草木 作者简介

许石林，陕西蒲城人，中山大学中文系毕业，现居深圳，中国作家协会会员、深圳市文艺评论家协会副主席、中国传媒大学客座教授、深圳市烹饪协会名誉会长、深圳市非物质文化遗产保护专家、中华吟诵学会理事、中国古琴学会专业委员会会员。 主要著作：《尚食志》《文字是药做的》《饮食的隐情》《桃花扇底看前朝》。

文学 中国现当代随笔

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