随园食单 本书特色

　　这是展现中国美学生活的传世经典，畅销226年的文学奇迹之书，更是中华美食文化的真正精髓。《随园食单》完美展现了中国人饮食文化的精致和源远流长，每一页，都包含着食物的本质和人的美好生活方式。问世两百余年，至今畅销不衰。翻开本书，跟随袁枚的脚步，穿过随园的幽暗树林，赶赴一场不散的筵席。

随园食单 内容简介

这是展现中国美学生活的传世经典，畅销226年的文学奇迹之书，更是中华美食文化的真正精髓。《随园食单》完美展现了中国人饮食文化的精致和源远流长，每一页，都包含着食物的本质和人的美好生活方式。问世两百余年，至今畅销不衰。翻开本书，跟随袁枚的脚步，穿过随园的幽暗树林，赶赴一场不散的筵席。

随园食单 目录

导读 001
原序 007
须知单 011
戒单 025
海鲜单 035
江鲜单 041
特牲单 047
杂牲单 067
羽族单 073
水族有鳞单 089
水族无鳞单 097
杂素菜单 109
小菜单 127
点心单 141
饭粥单 163
茶酒单 169
原文 179
附录
手绘图——袁枚的朋友圈

随园食单 相关资料

　　◆我用了一周时间认真读完，感觉翻译的文字干净流畅。在这里我必须感谢张万新，如果没有他，我可能至今还没有勇气通读全文。——陈晓卿（《舌尖上的中国》总导演）◆其文字雅洁生动，个人读之不仅馋涎欲滴，而且逸兴遄飞。——梁实秋（中国著名散文家、文学批评家、翻译家）◆中国谈饮食的书写，得较好的，我以为还得数《随园食单》——汪曾祺（中国著名作家、散文家、戏剧家）◆袁枚是我极敬重的一个作家、诗人和美食家，我认为是中国古代极具美食精神的人。——二毛（《舌尖上的中国》美食顾问）◆《随园食单》文字简单清爽，人人都可照着去做，有趣的是，作者还将某菜做法，出自何人何家都写了出来。此书实为一本美食家与吃货的必读之书。——苏童（中国著名作家）

随园食单 作者简介

作者简介
　　袁枚（1716－1798）
　　清代文学大师。字子才，号简斋，晚年自号随园主人、随园老人。
　　生于杭州，少有才名，年未弱冠，经史通明，二十三岁科举高中。
　　从政后为官十年，勤政廉洁，却始终不得高升。三十三岁时辞官隐居，于南京购置隋氏废园，改名“随园”，此后教授学生，交朋结友，放情声色，种竹浇花，八十岁时仍游山玩水。
　　一生著作如山，名震文坛。《随园食单》为其晚年代表作品，是展现中国美学生活的传世经典。问世至今，流传海内，成为畅销226年的文学奇迹之书。
　　八十二岁时去世，葬于南京百步坡，世称“随园先生”。
　　其它作品：《小仓山房诗文集》《随园诗话》《随园随笔》《子不语》等。作者简介袁枚（1716－1798）清代文学大师。字子才，号简斋，晚年自号随园主人、随园老人。生于杭州，少有才名，年未弱冠，经史通明，二十三岁科举高中。从政后为官十年，勤政廉洁，却始终不得高升。三十三岁时辞官隐居，于南京购置隋氏废园，改名“随园”，此后教授学生，交朋结友，放情声色，种竹浇花，八十岁时仍游山玩水。一生著作如山，名震文坛。《随园食单》为其晚年代表作品，是展现中国美学生活的传世经典。问世至今，流传海内，成为畅销226年的文学奇迹之书。八十二岁时去世，葬于南京百步坡，世称“随园先生”。其它作品：《小仓山房诗文集》《随园诗话》《随园随笔》《子不语》等。

译者简介张万新知名诗人，小说家，重庆酉阳人。与莫言、余华、贾平凹同时入选“中国作家实力榜”。2016 年出版小说集《马口鱼的诱惑》，涉笔成趣，一纸风行。2017 年签约作家榜，倾心译注《随园食单》《聊斋志异》。

文学 中国现当代随笔

在线阅读