次日早晨将茶叶放在笸箩里摊开，在阳光下晾干，干燥后红茶就做好了。有机种植、亲手制作的整个过程其乐无穷。醉人的香气与层次丰富的味道，让我对平凡的茶树敬佩不已。
哲平一到喝茶时间就会说：“帮我泡个由美红茶吧。”我也因此愈做愈起劲。哲平爱喝咖啡，也爱喝茶，出门办展览或是外出旅行时，总是会带着这茶叶与自己做的茶碗。
茶叶似乎也很期待变成大家手中的那杯茶，总是大量地生长着，于是我拿出铁锅翻炒烘干，有时做成绿茶，有时做成红茶，一说到“都是从同一棵茶树上采的茶”，很多人都会觉得不可思议。谷相的山间长满了茶树，有人说这些茶树是因种子飘落自然繁衍的，不过树与树之间却几乎等距，因此我想也可能是从前住在这里的人种下的。谷相人可能从过去到现在，
一直都喝着自给自足的茶。
我家的茶树得再过几年才能采到堆积如山的茶叶呢？到时就一口气做出足够喝一年的红茶吧！就这样，我的生活中始终怀抱着自给自足红茶这个小小的梦想。
这本耕食笔记记录了我开始这个梦想的缘由，也有我编织生活的方式。我想将播种的喜悦与做旅人的快乐一点点传递出去，期盼有一天，播种人与自然共生共荣的心，可以遍布这个星球！

耕食生活 作者简介

早川由美
日本知名织品艺术家。1957年出生，26岁开始环游亚洲各国，并在旅途中创作布艺。1985年与丈夫小野哲平在日本爱知县常滑市山中展开农耕生活。1998年与丈夫及两个孩子移居到日本高知县谷相，在梯田里耕地、开辟果园，过上了自给自足的生活，成了真正的“播种人”。
农耕期间，她用草木染、泥染的布，及从亚洲各地收集来的布品缝制衣物、创作布艺，在日本各地及海外展出作品。用过日子的态度做着东西，也用做东西的认真过着生活。

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文学 外国随笔

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