吃主儿二编-庭院里的春华秋实-闲趣坊-21 本书特色

    《吃主儿二编》可以看作是《吃主儿》的续篇。王敦煌继讲述父亲王世襄和家中两位老人的故事后，又以把视角放到老北京的庭院里，讲述“吃主儿”眼中的花草。书中所提九十多种花草，其实都是食材、药材，都可以为人们食用；同时又由于各自的形态而让人有了摆弄、欣赏的意趣。 　　“说起来是个景儿，五六十年代的北京，住在平房里不闷得慌。刚入五月，从城外挑着担子、走街串巷卖花儿的、就在胡同里吆喝上了。吆喝声是那么的传神，那么的打远儿，那么的好听，他们似乎把春天的气息也带到城里来了。卖的花儿没几样儿，但瞧着新鲜。那顶着花骨朵儿的蝴蝶花、串儿红、韭菜莲，和不开花的天门冬、麦门冬，每棵的根底下都带着一坨子土。栽这东西省事，找个花盆，或者在院子里挖个坑，把花儿坐到里头，再浇点儿水，它准活。 　　这么着，没过多少日子，就有能摘下来吃的了。还真去摘吗？看是什么了。黄瓜有摘的，那顶花儿带刺儿的嫩瓜，市场上没卖的，它不够个儿不是。庭院里的，爱什么时候摘什么时候摘，来的就是这口儿鲜。 　　除此之外，就不摘什么了，摘下来嘛使呀。胡同口外头卖茄子、卖秦椒、卖西红柿，都几分一斤，来个五毛钱的，一个人兴许拿不动。还摘，留着看景儿不就得了。 　　一个时代有一个时代的风情，还有入秋时节，挑着担子走街串巷叫卖“九花儿”的吆喝声，都已经消失在九霄云外了。我生活过的那个庭院，和周围几十条胡同里的院落，都在旧城改造、推土机的轰鸣声中消失了，从此变成拔地而起的高楼组成的小区，就是寻梦也找不到它原来的位置了。只有那难以忘怀的故事，永远留在记忆里了。”  

吃主儿二编-庭院里的春华秋实-闲趣坊-21 目录

引子
**分
  ○一  荼蘼
  ○二  喇叭花
  ○三  癞瓜
  ○四  苦瓜
  ○五  丝瓜
  ○六  扁豆
  ○七  芸豆
  ○八  猪耳朵扁豆
第二分
  ○九  苋菜
  一○  马齿苋
  一一  榆钱儿
  一二  榆皮面
  一三  香椿
  一四  椒蕊
  一五  鲜核桃仁
  一六  苜蓿
  一七  葱姜蒜
  一八  焖葱倒是款什么菜
第三分
  一九  春笋
  二○  秋葵
  二一  根大菜
  二二  扫帚菜
  二三  蓖麻
  二四  老玉米和玉米笋
  二五  蕹菜
  二六  芝麻
  二七  小麦
  二八  白薯
第四分
  二九  核桃酪
  三○  黏玉米
  三一  土豆
  三二  蚕豆
  三三  花生
  三四  洋葱
  三五  菜本味
  三六  鬼子姜
  三七  山药
  三八  香瓜
  三九  西瓜和菊花
  四○  黄花蒿
第五分
  四一  喷壶花
  四二  二月兰
  四三  芦笋
  四四  蛇莓
  四五  枸杞
  四六  木耳菜
  四七  菜豌豆
  四八  豌豆
  四九  蛇豆
  五○  西番莲
第六分
  五一  松树
  五二  松树盆景
  五三  兰花
  五四  灵芝
  五五  栀子和六月雪
  五六  太平花
  五七  海棠
  五八  丁香
  五九  紫藤
  六○  荷花
  六一  向日葵
  六二  水仙
  六三  迎春和腊梅
  六四  木芙蓉
  六五  紫薇和紫葳
  六六  金银花
第七分
  六七  石榴树
  六八  橘子树
  六九  无花果和夹竹桃
  七○  玉兰
  七一  薄荷
  七二  百合
  七三  桑树
  七四  紫花地丁
  七五  蒲公英和车前
  七六  马莲和萱草
  七七  茉莉和玉簪
  七八  野茉莉和指甲草
第八分
  七九  枣树
  八○  黑枣树
  八一  桃胶
  八二  杏儿·杏干儿·柿饼儿
  八三  葡萄
  八四  紫葡萄
  八五  沙枣
  八六  豆骨蔫儿
后记

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文学 中国现当代随笔

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