美食家-百年中篇小说名家经典 本书特色

陆文夫著《美食家》为“百年中篇小说名家经典”丛书之一种。
一、该丛书是首部由当代著名评论家点评，涵括中国百年经典中篇小说、展示中国百年中篇小说创作实绩的大型文学丛书。
该丛书对“五四”以来中篇小说创作进行了全面的梳理，读者可以通过本丛书确立中国现当代文学史上杰出中篇小说的阅读坐标。当代著名评论家何向阳、孟繁华、陈晓明、白烨、吴义勤对作品的文学价值以及作家在文学史上的地位等进行了详细介绍，对文本进行了精彩点评，这对于读者欣赏把握这些经典作品起到了引导作用。
二、形式有突破。
丛书以作家分册，每册精选该作家zui经典、读者认知度zugao高的作品。除经典作品以外，另附文学化的作家小传及作家图片若干幅。所附内容既可以为文学研究者、文科学生提供必要的资料，对普通读者深入理解作家作品同样大有裨益。
三、作者陈染有较大影响力。
陈染以强烈的女性意识，成为中国当代文学史上的一位独特而重要的女性作家代表，作品曾获首届中国当代女性文学创作奖。

美食家-百年中篇小说名家经典 内容简介

“百年中篇小说名家经典”丛书之一种，收录当代著名作家陆文夫中篇小说代表作。
《美食家》用了大量笔墨描写苏州一带的饮食文化，同时将人物主角设定为一个喜欢吃、懂得吃、理解吃的“美食家”，通过对革命干部高小庭和美食家朱自冶四十余年的人生浮沉的讲述与对比，从个体的角度呈现二十世纪中叶至八十年代中国社会历史的巨大变迁，同时通过几十年中人们对“吃”的不同态度反映了人们价值观念的变化。《美食家》获全国第三届优秀中篇小说奖。
《井》的主角徐丽莎与一个传统保守的家庭展开了长达几十年的战争，*终投井而死。徐丽莎的人生悲剧可以看作现代女性在传统婚姻观念下悲惨命运的一个缩影。陆文夫对于徐丽莎这一形象的塑造蕴含了他对新时期女性命运的深切关注和思考，对于现代女性而言，虽然获得了政治上的解放，但真正个体意义上的解放还远未完成。

美食家-百年中篇小说名家经典美食家-百年中篇小说名家经典 前言

从市井生活抵达历史深处
——陆文夫的中篇小说
吴义勤
陆文夫的小说创作以中短篇为主，多以苏州为背景，关注苏州地区市井百姓的生活变迁、文化民俗。但陆文夫写文化风俗、日常生活又不单单是纯粹客观的描绘和呈现，他善于从日常生活的断面和个体人物的命运反衬广阔的社会生活和历史变迁，从日常生活的细节窥见浩荡的时代洪流，从个体的悲欢看到时代历史的变动。以小见大，举重若轻地表达他对历史与现实的思考与判断。
发表于1983年《收获》第1期的中篇小说《美食家》即是这样一部典型的作品。在这篇小说中，作者用了大量笔墨描写苏州一带的饮食文化，同时将人物主角设定为一个喜欢吃、懂得吃、理解吃的“美食家”，但对美食家、美食文化的叙述显然只是小说的一个常规道具，更重要的叙述目的在于通过对革命干部高小庭和美食家朱自冶四十余年的人生浮沉的讲述和对比，从个体的角度呈现二十世纪中叶至八十年代中国社会历史的巨大变迁，同时通过几十年中人们对“吃”的不同态度反映了人们价值观念的变化。
小说有两个主要人物：高小庭和朱自冶，两人人物之间关系的不断变化是小说叙述的重点。解放前，资本家朱自冶以出租房屋为生，收入颇丰，同时他又是一个美食家，他不仅爱吃而且会吃，他不仅吃得又精又细，而且能把吃食讲得头头是道。高中生高小庭迫于生计成为朱自冶的“跑街”，按照朱自冶的要求去买小吃，这是旧时代两人的身份关系。1948年，高小庭受到革命启蒙，毅然投奔革命到了解放区，成为革命者。解放后，高小庭按照组织分配成了一家名菜馆的经理，他大胆改革，把原来为资产阶级寄生虫服务的名菜馆“改造”成了为人民大众服务的大饭铺。受其影响，其他名菜馆也开始了改革。高小庭的改革使朱自冶及其“食友”们无处可吃，蔫头蔫脑丢了精气神。“文革”中，高小庭和朱自冶均遭了难，他们一个是走资派，一个是寄生虫，都成了批判对象。“文革”结束后，高小庭继续回到菜馆当经理，但随着经济的繁荣，人们对吃的要求越来越高。高小庭顺应大势，又把大饭铺恢复成名菜馆。朱自冶则因为既会吃又会说，摇身一变成为“美食家”。
两人在近半个世纪中命运跌宕起伏，相互之间的身份关系也是几度变换，但不变的是高小庭对于革命的信念以及朱自冶对于吃的迷恋，两人的命运沉浮折射了二十世纪中国社会的剧烈变动以及在此洪流的冲击之下人们思想和观念的流变。小说的意义由此从一个带有烟火气息的“吃”的美学上升到了历史的高度，可谓以小见大。
同样，发表在1985年《中国作家》第3期上的《井》也是一篇以小见大的作品，这篇小说被列为陆文夫小巷人物志系列之一，虽然小说的主角是小巷人物，但她所代表的角色又具有普遍性的意义，成为新时期女性的一个代名词。这篇小说塑造了一个具有典型意义的悲剧女性人物徐丽莎，是当代小说史上具有代表性和典型性的人物之一。徐丽莎是一位年轻、漂亮的女大学生，本应有着光明而美好的前程。然而懦弱的性格和不幸的家庭出身使得她的人生充满了悲剧。由于自幼“失去”双亲，徐丽莎十分渴望一个温暖的怀抱和家庭。因此，当她在制药厂遇到精于世故的朱世一，很快便被他精心设计的爱情攻势所俘获。然而，婚姻生活却与她的想象有着太大的不同。朱世一母亲顽固的封建思想，朱世一本身固执的大男子主义，都让徐丽莎苦不堪言。作为一个受过西式教育的现代女性，徐丽莎与一个传统保守的家庭展开了长达几十年的战争。由于性格上的懦弱，多数抗争都以失败收场，直到她在科研上做出了一点成绩，生活才透出一些亮光来。她的频频获奖和在电视上出镜迎来了人们的赞叹，但在家庭中，妒火攻心的朱世一不仅冷嘲热讽，还对她进行跟踪和调查，剪辑录音带陷害她，将她推入被人唾弃的境地。与男助手童少山的恋情曾让她燃起对于爱情的渴望和希望，然而童的懦弱又使她的希望*终破灭，并致使她投井而死。徐丽莎的人生悲剧可以看作现代女性在传统婚姻观念下悲惨命运的一个缩影，同时她自身性格的懦弱又进一步加深了这一故事的悲剧色彩。陆文夫对于徐丽莎这一形象的塑造蕴含了他对新时期女性命运的深切关注和思考，对于现代女性而言，虽然获得了政治上的解放，但真正个体意义上的解放还远未完成。

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