技能训练2啤酒酒精度的测定（仪器法）
　　　技能训练3啤酒中铜的测定（原子吸收光谱法）
　　　技能训练4啤酒中苦味质的测定
　 第六节　饮料的检验
　　　技能训练1饮料中钾的测定
　　　技能训练2饮料中钠的测定
　　　技能训练3饮料中钙的测定
　　　技能训练4饮料中镁的测定
　　　技能训练5饮料中锌的测定
　　　技能训练6饮料中维生素c的测定
　　　技能训练7橙、柑、桔汁饮料中果汁的测定
　　　技能训练8饮料中茶多酚的测定
　　　技能训练9饮料中咖啡因的测定
　 第七节　罐头的检验技能训练1罐头中亚硫酸盐的测定
　　　技能训练2罐头中环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）的测定
　　　技能训练3水果罐头中合成着色剂的测定
　 第八节　肉、蛋及其制品的检验技能训练1肉、蛋及其制品中亚硝酸盐的测定
　　　技能训练2肉、蛋及其制品中人工合成着色剂的测定（薄层色谱法）
　 第九节　调味品、酱腌制品的检验
　　　技能训练1调味品、酱腌制品中总砷的测定（氢化物原子荧光光度法）
　　　技能训练2调味品、酱腌制品中铅的测定（石墨炉原子吸收光谱法）
　　　技能训练3调味品、酱腌制品中山梨酸和苯甲酸的测定（气相色谱法）
　　　技能训练4调味品、酱腌制品中
　　　山梨酸和苯甲酸的测定（高效液相色谱法）
　 第十节　茶叶的检验
　　　技能训练1茶叶中咖啡碱的测定(高效液相色谱法)
　　　技能训练2茶叶中咖啡碱的测定(紫外分光光度法)
　　　附录
　　　附录a大肠菌群*可能数（mpn）检索表
　　　附录bmpn检索表
　　　附录c酒精水溶液的相对密度与酒精度（乙醇含量）对照表（20℃）
　　　附录d糖溶液的相对密度和柏拉图度或浸出物的百分含量（20℃）
　　　附录e计算原麦汁浓度经验公式校正表
　　　附录f包装物或包装容器*大表面积计算方法
　　　附录g食品添加剂在配料表中的标示形式
　　　附录h部分　标签项目的推荐标示形式
参考文献

 3/3   首页 上一页 1 2 3

考试

在线阅读