全国高等医药院校药学类专业第五轮规划教材生物化学(全国高等医药院校药学类专业第五轮规划教材) 本书特色

本书是全国高等医药院校药学类专业第五轮规划教材之一，*章为绪论，使学生掌握生化学科的简明发展史、基本内容和与医学各学科的关系等基本概念。第二、三章分别阐述了蛋白质和生物催化剂——酶的结构和功能。第四、五、六、七章阐述了体内糖、脂类、氨基酸的代谢概况以及物质分解代谢过程中能量产生的方式和过程。第八、九章内容为作为遗传物质的核酸分子的结构与功能、遗传信息传递的过程及其调控。第十章介绍了体内细胞与细胞信号转导的分子基础及通路。第十一、十二和十三章分别阐述了与临床医学密切相关的肝脏的生物化学、酸碱平衡和钙、磷及铁代谢等内容。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（PPT、微课、视频、图片等）、题库系统、数字化教学服务（在线教学、在线作业、在线考试），使教学资源更加多样化、立体化。本书可作为高等学校药学类等相关专业的教材。

全国高等医药院校药学类专业第五轮规划教材生物化学(全国高等医药院校药学类专业第五轮规划教材) 内容简介

本书是全国高等医药院校药学类专业第五轮规划教材之一，章为绪论，使学生掌握生化学科的简明发展史、基本内容和与医学各学科的关系等基本概念。第二、三章分别阐述了蛋白质和生物催化剂——酶的结构和功能。第四、五、六、七章阐述了体内糖、脂类、氨基酸的代谢概况以及物质分解代谢过程中能量产生的方式和过程。第八、九章内容为作为遗传物质的核酸分子的结构与功能、遗传信息传递的过程及其调控。第十章介绍了体内细胞与细胞信号转导的分子基础及通路。第十一、十二和十三章分别阐述了与临床医学密切相关的肝脏的生物化学、酸碱平衡和钙、磷及铁代谢等内容。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（PPT、微课、视频、图片等）、题库系统、数字化教学服务（在线教学、在线作业、在线考试），使教学资源更加多样化、立体化。本书可作为高等学校药学类等相关专业的教材。

全国高等医药院校药学类专业第五轮规划教材生物化学(全国高等医药院校药学类专业第五轮规划教材) 目录

绪论
一、生物化学的概念和任务
二、现代生物化学研究的主要内容
三、生物化学与药学科学
四、发展中的生物化学
**篇生物大分子的结构与功能

**章 氨基酸与多肽
**节 氨基酸
一、氨基酸的结构
二、氨基酸的分类
三、氨基酸的酸碱特性
四、氨基酸的特征化学反应
五、氨基酸的分离与分析
六、氨基酸的一般生产方法
第二节 多肽
一、多肽的结构
二、多肽的性质
三、生物体内的重要多肽
四、多肽的化学合成

第二章 蛋白质
**节 蛋白质的分子结构
一、蛋白质结构的四个层次
二、蛋白质的一级结构
三、蛋白质的二级结构
四、蛋白质的超二级结构
五、蛋白质的结构域
六、蛋白质的三级结构
七、亚基缔合和蛋白质的四级结构
第二节 蛋白质的结构与功能
一、蛋白质的一级结构与生物功能
二、蛋白质的空间构象与生物功能
第三节 蛋白质折叠的原则
一、蛋白质折叠的热力学
二、参与体内多肽链折叠过程的蛋白质
第四节 蛋白质的重要性质
一、蛋白质的变性
二、蛋白质的胶体性质
三、蛋白质的两性解离与等电点
四、蛋白质的沉淀反应
五、蛋白质的颜色反应
六、蛋白质的免疫学性质
第五节 蛋白质研究的技术原理
一、蛋白质的分离与纯化技术原理
二、蛋白质的分析与鉴定技术原理

第三章 糖类
**节 多糖
一、多糖的分类
二、重要多糖的结构与功能
三、多糖的分离、纯化及降解的原理
四、多糖的理化性质测定
五、多糖结构分析原理
第二节 糖复合物及其糖基化方式
一、糖蛋白
二、蛋白聚糖
三、糖脂
四、糖基化对蛋白质结构与功能的影响
五、糖基化异常导致的疾病
六、糖组学

第四章 脂质
**节 脂质的分类、结构与功能
一、脂质的分类
二、单纯脂质的结构与功能
三、复合脂质的结构与功能
第二节 生物膜的组成、结构与功能
一、生物膜的基本化学组成
二、生物膜的结构与特性
三、细胞膜上的生物分子结构与功能
四、脂质的特殊生物功能

第五章 酶
**节 酶是生物催化剂
一、酶的生物学意义
……

第二篇 物质分解代谢与能量转换
第三篇 生物大分子的生物合成
第四篇 生物信息的传递

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