普通高等教育“十三五”规划教材国家精品课程配套教材植物化学(第3版)/高锦明 内容简介

本书在系统阐述植物化学基本理论、基本知识和基本技能的同时，既结合了大量植物化学成分的提取分离及结构鉴定实例，又将靠前外植物化学研究的重要成就和近期新进展贯穿全书的始终。全书分三篇，共１５章。上篇为总论部分，主要介绍了植物化学研究的历史、现状、进展，以及次生代谢产物的生物合成、植物化学成分基本提取技术和方法、核磁共振等新技术在其结构分析中的应用；中篇为各论部分，主要介绍了植物各类典型化学成分的存在与分布、结构和性质、提取分离工艺、结构鉴定、药理、生物活性和现代应用，并专门开设了一章介绍海洋水生植物的化学研究概况；下篇为生物技术与化学合成概论部分，主要涉及现代生物技术和有机合成在活性成分研发中的应用。

普通高等教育“十三五”规划教材国家精品课程配套教材植物化学(第3版)/高锦明 目录

上篇 总论
**章 绪论
**节 植物化学的研究与发展概况
第二节 植物化学成分的生物合成
习题
第二章 植物化学成分提取分离和结构测定方法
**节 植物化学成分提取分离方法
第二节 植物化学成分结构测定方法
第三节 植物化学成分绝对构型测定方法
习题

中篇 各论
第三章 糖与苷类
**节 糖与苷类的结构类型
第二节 糖与苷类的化学反应
第三节 苷键裂解
第四节 糖与苷类的提取分离
第五节 糖与苷类的结构鉴定方法
习题
第四章 氨基酸与环肽
**节 氨基酸
第二节 环肽
习题
第五章 醌类化合物
**节 醌类化合物的结构和分类
第二节 醌类化合物的理化性质与检识
第三节 醌类化合物的提取分离
第四节 醌类化合物的结构测定
习题
第六章 苯丙素类化合物
**节 简单苯丙烷类化合物
第二节 香豆素类化合物
第三节 木脂素类化合物
习题
第七章 黄酮类化合物
**节 黄酮类化合物的分布及其结构类型
第二节 黄酮类化合物的理化性质与检识
第三节 黄酮类化合物的提取和分离
第四节 黄酮类化合物的结构研究方法
习题
第八章 鞣质
**节 ．鞣质的结构与分类
第二节 鞣质的理化性质与化学反应
第三节 鞣质的提取和分离
第四节 鞣质的结构研究方法
习题
第九章 萜类化合物及精油
**节 萜类化合物的结构类型
第二节 萜类化合物的理化性质与检识
第三节 萜类化合物的提取分离
第四节 萜类化合物的结构鉴定
第五节 精油
习题
第十章 三萜类化合物
**节 四环三萜类化合物
第二节 五环三萜类化合物
第三节 三萜类化合物的理化性质与反应
第四节 三萜类化合物的提取与分离
第五节 三萜类化合物的结构鉴定
习题
第十一章 甾体类化合物
**节 甾体皂昔类化合物
第二节 强心苷类化合物
第三节 其他甾体化合物
习题
第十二章 生物碱
**节 生物碱的结构类型
第二节 生物碱的理化性质与检识
第三节 生物碱的提取分离方法
第四节 生物碱结构鉴定方法
习题
第十三章 其他类型化合物
**节 芪类
第二节 二芳基庚烷类
第三节 苯乙醇苷类
第四节 间苯三酚类
第五节 苯乙烯内酯类及楝酰胺类
第六节 缩酚酸类
第七节 类脂化合物
第八节 海洋毒素
习题

下篇 生物技术与化学合成在植物化学研究中的应用概论
第十四章 生物技术在植物化学研究中的应用
**节 植物次生代谢物的调控技术
第二节 植物细胞工程
第三节 植物细胞发酵工程
第四节 微生物工程
习题
第十五章 有机合成在植物化学研究中的应用
**节 天然产物的全合成
第二节 天然产物的半合成
第三节 天然活性成分结构改造及构效关系
第四节 天然活性成分的仿生合成
习题

参考文献

教材 研究生/本科/专科教材

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