食品加工机械与设备/邹小波/中国轻工业十三五规划教材
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食品加工机械与设备/邹小波/中国轻工业十三五规划教材作者：邹小波 开 本：16开 书号ISBN：9787518417629 定价： 出版时间：2020-04-01 出版社：中国轻工业出版社 |
二、火腿类产品生产线 334
三、肉类罐头产品生产线 336
四、速冻成形产品生产线 337
参考文献 339
食品加工机械与设备/邹小波/中国轻工业十三五规划教材 作者简介
邹小波，江苏大学食品与生物工程学院教授、博士生导师、长江学者特聘教授、教育部高等学校教学指导委员，国家精品课程《食品加工机械与设备》和《现代食品检测技术》的主讲教师，编写教材2部，教学成果获江苏省教学成果二等奖。主持国家重点研发计划、国家自然基金等国家、部省级项目十多项，先后入选百千万国家级人才和万人计划科技领军人才，曾获2008年度以及2019年度国家技术发明二等奖。
教材 研究生/本科/专科教材 工学
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