复习思考题 133
第五章 微生物与发酵工程 134
**节 微生物的基本知识 134
一、微生物细胞的结构特点 135
二、微生物对营养物质的吸收方式 140
三、工业生产中常见的微生物 142
第二节 发酵工程的概况 146
一、发酵工程的发展简史 146
二、发酵工程产品的类型 148
三、发酵过程及其特点 150
四、发酵工程的应用 150
五、发酵工程的发展前景 152
第三节 微生物发酵过程及其优化控制 152
一、微生物发酵类型及发酵操作方式 152
二、发酵过程的工艺控制 155
第四节 微生物反应动力学和反应器 159
一、基本概念 159
二、微生物反应动力学 161
三、微生物反应器 162
第五节 发酵产品的下游处理 168
一、发酵液的预处理 168
二、发酵产品的分离提取 169
复习思考题 174
第六章 现代生物工程技术与化学工业 175
**节 现代生物工程技术与化学工业 175
一、生物催化剂与化学工业 176
二、发酵法生产化工产品 178
三、现代生物工程技术在化学工业中的应用前景 183
第二节 现代生物工程技术与食品工业 184
一、利用现代生物工程技术开发新资源食品 184
二、利用现代生物工程技术改善和提高食品品质 186
三、利用现代生物工程技术进行食品检测 189
四、转基因食品 192
第三节 现代生物工程技术与造纸工业 193
一、改良造纸纤维原料 193
二、生物法制浆 195
三、生物漂白 197
四、纸浆的酶改性 199
五、二次纤维的酶促脱墨及改性 200
六、生物处理制浆工业废水 201
七、纸机运行过程的生物环境及腐浆控制 202
八、造纸生物技术研究进展 203
第四节 现代生物工程技术与皮革、纺织工业 204
一、现代生物工程技术在皮革工业中的应用 204
二、现代生物工程技术在纺织工业中的应用 205
三、特种酶在纺织加工中的应用 207
复习思考题 207
第七章 现代生物工程技术与现代生物材料 208
**节 概述 208
一、生物材料及其发展 208
二、生物材料应满足的条件 209
三、生物材料的分类 210
四、生物材料的检测与评价 210
第二节 天然生物材料 211
一、天然生物材料的结构特征 211
二、天然生物材料的活性 211
三、几种重要的天然生物材料 212
四、天然生物材料的应用前景 215
第三节 生物医用材料 216
一、凝胶类生物材料 216
二、生物可降解材料 218
三、药物控制释放材料 220
第四节 组织工程材料 222
一、组织工程学的定义和意义 222
二、组织工程材料的性能和特点 223
三、组织工程材料 225
四、组织工程材料的研究进展 228
第五节 仿生智能材料 229
一、仿生智能材料的概念 229
二、仿生智能材料的结构与特征 229
三、人工细胞外基质智能化 230
四、工程化组织表型控制 231
第六节 纳米生物材料 233
一、纳米材料的基本特性 233
二、纳米生物材料的应用 234
三、纳米生物材料的制备 236
四、纳米生物材料的安全性评价 237
复习思考题 238
第八章 现代生物工程技术与生物制药 239
**节 生物技术药物的分类及特点 239
一、生物技术药物的分类 239
二、生物技术药物的特点 241
三、生物技术药物的特征 242
四、生物制药的发展趋势 243
第二节 现代生物工程制药技术 244
一、基因工程制药 244
二、细胞工程制药 247
三、酶工程制药 249
四、发酵工程制药 252
五、蛋白质工程制药 254
第三节 基因工程疫苗 256
一、肿瘤疫苗 256
二、艾滋病疫苗 258
三、其他疫苗 261
第四节 基因诊断和基因治疗 261
一、基因诊断 262
二、基因治疗 264
第五节 现代生物工程技术在新药研究中的应用 266
一、革新药物筛选模型 266
二、开发药物新资源 268
三、合成新的先导化合物 268
复习思考题 270
第九章 现代生物工程技术与环境保护 271
**节 环境保护的意义 271
一、生物多样性的价值 272
二、生物多样性的丧失 273
三、保护生物多样性的策略 275
第二节 环境的生物监测与评价 276
一、环境的生物监测与评价的意义 277
二、环境的生物监测的分类 278
三、环境的生物监测与评价方法 278
第三节 环境污染的修复与治理 282
一、污染环境的生物修复 283
二、环境治理中常见的微生物种群 285
三、水质污染的治理 287
四、大气污染的生物净化 294
五、污染物的生物富集与转化 298
复习思考题 299
第十章 现代生物工程技术与生物炼制 300
**节 生物炼制 301
一、生物炼制的概念 301
二、生物炼制技术特点 302
三、生物炼制细胞工厂的关键问题 303
第二节 生物炼制的体系及内容 307
一、生物炼制的体系 307
二、生物炼制的内容 308
第三节 生物炼制技术的应用 310
一、生物基化学品 310
二、生物基材料 314
三、生物质能源 314
四、生物可再生原料的修饰 321
复习思考题 322
第十一章 现代生物工程技术的安全性与社会伦理 323
**节 生物安全的概念与意义 323
一、生物安全的概念及其表现形式 323
二、生物安全性评价 324
三、生物安全性控制措施 326
四、生物安全性管理体系 326
第二节 转基因技术的安全性 328
一、转基因生物的安全性 328
二、转基因食品的安全性 330
三、生物多样性的安全性 332
第三节 生物恐怖的危害与防御 333
一、生物恐怖的基本概念及特点 334
二、生物恐怖的袭击方式 335
三、生物恐怖的危害 335
四、生物恐怖的防御措施 336
五、生物恐怖的防御体系 337
六、检测生物剂的技术 338
第四节 现代生物技术与社会伦理问题 340
一、克隆技术的社会伦理 340
二、后基因组计划及社会伦理 344
复习思考题 347

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