中等职业学校酒店服务与管理类规划教材客房服务(第2版)/赵历 本书特色

“客房服务”是酒店服务与管理专业的专业课之一，客房部服务的质量在酒店运营中起着十分重要的作用。随着中国旅游业的发展，客房服务更加注重客人需求的满意程度，不仅要加强客房的硬件设施建设，更要突出其软件建设，即为客人提供个性化的服务。《客房服务（第2版）》借鉴了行业实际需求及学校教学两方面的经验，力求将理论与实践密切结合，以使学习者具备扎实的专业理论知识，同时具备实践操作、应变处理的实际工作能力。《客房服务（第2版）》涵盖了客房服务前的准备工作、清洁客房、对客服务、客房设施设备的清洁保养及客房安全等方面的内容。 《客房服务（第2版）》既可作为中等职业学校酒店服务与管理专业的教材，也可作为客房岗位工作的指导用书。

中等职业学校酒店服务与管理类规划教材客房服务(第2版)/赵历 内容简介

“客房服务”是酒店服务与管理专业的专业课之一，客房部服务的质量在酒店运营中起着十分重要的作用。随着中国旅游业的发展，客房服务更加注重客人需求的满意程度，不仅要加强客房的硬件设施建设，更要突出其软件建设，即为客人提供个性化的服务。《客房服务（第2版）》借鉴了行业实际需求及学校教学两方面的经验，力求将理论与实践密切结合，以使学习者具备扎实的专业理论知识，同时具备实践操作、应变处理的实际工作能力。《客房服务（第2版）》涵盖了客房服务前的准备工作、清洁客房、对客服务、客房设施设备的清洁保养及客房安全等方面的内容。 《客房服务（第2版）》既可作为中等职业学校酒店服务与管理专业的教材，也可作为客房岗位工作的指导用书。

中等职业学校酒店服务与管理类规划教材客房服务(第2版)/赵历 目录

目 录 单元一 客房服务前的准备工作 任务一 到岗前的准备工作 2 活动一 岗前仪容仪表的准备 2 活动二 班前例会 6 任务二 清扫工作前的准备工作 11 活动一 确认工作信息 11 活动二 整理工作车 13 单元二 清洁客房 任务一 客房日常清扫整理 18 活动一 走客房的清扫 18 活动二 住客房的清扫 22 活动三 空房的清扫 34 任务二 客房其他清扫整理 37 活动一　房间小整理 37 活动二　夜床服务 39 单元三 对客服务 任务一 客房日常服务工作 44 活动一　迎送客人 44 活动二　客房小酒吧服务 49 活动三　洗衣服务 51 活动四　客人遗留物品的处理 61 任务二 VIP客人接待服务 64 活动一　接待VIP客人的准备工作 65 活动二　VIP客人的接待服务 66 活动三　VIP客人的离店服务 72 任务三 处理客人投诉 75 活动一　了解客人投诉的原因 75 活动二　投诉处理 77 单元四 客房设施设备的清洁保养 任务一 木质家具的清洁与保养 84 活动一　木质家具的清洁 84 活动二　木质家具的保养 85 任务二 客房设备的清洁与保养 90 活动一　电视机的清洁与保养 90 活动二　电冰箱的清洁与保养 91 活动三　空调的清洁与保养 92 任务三 地毯的清洁与保养 96 活动一　地毯的预防性清洁与保养 96 活动二　地毯的日常清洁与保养 97 任务四 客房的周期性清洁与保养 102 活动一　客房内的周期性清洁 102 活动二　卫生间的周期性清洁 104 单元五 客房安全 任务一 特殊情况处理 110 活动一　停电应急处理 110 活动二　火灾应急处理 111 活动三　客人意外伤害处理 116 任务二 职业安全知识 120 活动一　操作过程中发生事故的原因 120 活动二　员工安全操作须知 121 参考文献 125

教材 职业技术培训教材

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