三、薪酬结构 220
四、薪酬制度 222
五、薪酬支付 224
六、薪酬调整 226
本章小结 227
复习思考题 227
案例分析题 227
第八章 酒店员工工作环境管理 229
**节 工作秩序管理 229
一、制度管理 230
二、文化管理 232
三、现场管理 239
第二节 工作空间管理 245
一、个性空间 245
二、过错空间 247
三、运用恰当的批评方法 249
四、表演空间 252
第三节 人际氛围管理 253
一、理解员工 254
二、激发员工 256
三、关爱员工 258
本章小结 263
复习思考题 263
案例分析题 264
参考文献 266

酒店人力资源管理(第二版)(高等教材) 作者简介

周亚庆，男，管理学博士，现为浙江大学饭店管理研究所副所长、副教授，硕士生导师，主要从事旅游企业战略管理、人力资源管理等领域的研究，合作编著《持续追求价值领先——解读开元酒店集团品牌经营之道》、《酒店人力资源管理》、《旅游企业战略管理》、《饭店员工管理新思维——快乐工作管理研究》、《饭店战略管理》、《饭店管理——理论、方法与案例》等教材或著作，发表学术论文30余篇。

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