项目四醛和酮的性质/ 117
项目五羧酸及其衍生物的性质/ 119
项目六胺的性质/ 121
项目七杂环化合物的性质/ 124
项目八糖类化合物的性质/ 126
项目九氨基酸和蛋白质的性质/ 131
模块五创新性实验/ 135
项目一彩色固体酒精的制备/ 135
项目二从橙皮中提取柠檬烯/ 136
项目三制作“香味肥皂”/ 137
项目四固体胶棒的制备/ 139
附录/ 140
附录A常见化学元素相对原子质量/ 140
附录B常用酸碱溶液质量分数、相对密度和
物质的量浓度/ 142
附录C水的饱和蒸气压/ 143
附录D常用有机溶剂沸点、相对密度和溶解性表/ 147
主要参考文献/ 148

全国高职高专化学课程“十三五”规划教材有机化学实验技术(第二版) 作者简介

徐惠娟，女、教授，辽宁科技学院生物医药与化学工程学院党总支书记。承担应用化学及其它相关专业有机合成方面的教学和科研工作。主编与参编《有机化学实验技术》、《有机化学》等国家规划教材，参编化学工艺出版社出版的《硼化合物生产与应用》专著。先后荣获国家宝钢优秀教师奖，辽宁省普通高校实验室建设工作先进个人。辽宁科技学院巾帼创优标兵等荣誉。

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